异麦芽酮糖醇降低血糖及有益健康的研究动态
摘要：
异麦芽酮糖醇(又称为氢化帕拉金糖,氢化异麦芽糖,麦芽糖乙醇,异麦芽)是来源于蔗糖的一种碳水化合物.异麦芽酮糖醇有温和味道,可作为食品添加成分,为食品增加晶体结构和甜味,且没有余味,并可加强芳香食物中的香味,掩盖一些人工调味剂的金属性余味,从而增加食欲.异麦芽酮糖醇为人体的消化和代谢系统提供了多重潜在的健康益处.人体以及体内微生物对异麦芽酮糖醇的应答有多种方式,如饱腹感,口腔内非酸性,低消化性,低血糖反应,低胰岛素血反应,消化通透性,产生短链脂肪酸(尤其是丁酸盐)和益生菌(尤其是双岐杆菌)等等.本文就近年来对异麦芽酮糖醇降低血糖,改善能量代谢,维护健康等方面的研究与开发做一综述.
展开
DOI：
10.11847/zgggws2005-21-03-80
相关知识
什么是功能糖、功能性低聚糖、功能性糖醇、功能性单糖、膳食纤维？
蔗糖、果糖、代糖，究竟有什么糖是健康的？
每天1把燕麦降低胆固醇，细数吃燕麦的7大好处！
组成低聚糖的单糖
果酸护肤——麦芽糖酸
孕期吃什么降血糖
孕期降血糖的食谱大全
关于“代糖”的秘密丨健康总动员
糖尿病，高血压，高血脂健康食谱——早餐篇
最新指南！阿卡波糖、米格列醇和伏格列波糖的用法及注意事项
网址: 异麦芽酮糖醇降低血糖及有益健康的研究动态 https://m.trfsz.com/newsview599063.html
