西梅的营养价值和功效 西梅的禁忌
成熟的西梅是真的非常好吃的，酸甜可口，清甜宜人备受老老少少的喜爱，不仅如此，西梅的营养价值极高，其中含有多种有利于我们身体健康的成分，那么食用西梅的功效作用有哪些呢？下面我们就一起来了解吧。
西梅的营养价值
西梅含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、叶酸、铁、钙、钠、磷等矿物质元素，以及维生素A、维生素B1（硫胺素）、烟酸（烟酰胺）、维生素B6、维生素E、维生素C，且西梅仁具有较高的β-葡萄糖苷酶水解活性，总之具有较高的食用价值。
西梅的功效作用
1.保护眼睛
西梅中的维生素A含量相对较高，维生素A这个成分可以促进生长，对我们的角膜、结膜等都非常有益，合理补充维生素A可以防止夜盲症的出现哦。
2.预防贫血
这是因为西梅的价值非常丰富，最重要的是它的铁含量非常高，所以对预防缺铁性贫血的发生非常有益。
3、消食健胃、润肠
这也是为什么西梅具有很好的食用价值，因为它不仅可以消食健胃，可以改善我们的食欲，还可以促进肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。这是因为西梅含有少量的有机酸，以及不溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维素，所以适当食用西梅对你真的有好处。
4.保持酸碱平衡
这是因为西梅中的钾含量非常丰富。钾可以调节细胞，维持人体的酸碱平衡。同时，钾可以参与氧化磷酸化，维持神经肌肉的一切正常。
5、防止骨质增生
合理食用西梅有利于防止骨质增生的流失，因为西梅中含有钾、铜、硼和维生素B121元素，对骨质增生的重建有很大的辅助作用，因此适合老年妇女和有这些问题的人食用。
此外，西梅对女性来说非常好，因为适当食用西梅对皮肤特别好，西梅中含有抗氧化剂和维生素、矿物质，这些成分可以很好地保持皮肤水分，有利于皮肤健康。
食用西梅的禁忌事项
1.避免空腹进食
这是因为西梅含有一定的酸性成分，而西梅富含膳食纤维，所以不适合空腹食用，会增加胃部负担。
2、避免过度消费
无论是哪种食材，我们都不建议你大量食用，所以西梅也不例外，西梅含有大量的植物酸，大量食用会对胃造成强烈刺激，导致胃酸过多，影响胃肠功能。
3.禁忌人群
① 腹泻患者
合理食用西梅本身可以起到润肠的作用，所以腹泻可能会引起严重的症状。
② 胃溃疡患者
原理与上述类似。李子含有糖类和有机酸，这些物质还会增加胃液的分泌，导致严重的胃溃疡。
③ 糖尿病患者
这是因为西梅含有果糖和多种葡萄糖，吃多了容易导致血糖升高，不健康。
（4） 虚寒体质
中医认为，西梅是一种寒性食物，因此过量食用不利于身体体质偏冷，尤其是女性需要注意经期不能进食，会影响月经的健康。
4.不应与以下食物一起食用
① 冷食
我们上面也说过，西梅本身就是凉的，所以同样的食材性质，同样的食物很容易引起脾胃受凉。
② 菠菜
李子含有蛋白质，矿物质钙含量高，所以菠菜中的草酸非常丰富，所以最好不要同时吃这两种食材，容易引起消化不良，形成胃结石。
③ 浓茶
由于茶叶中所含的单宁酸会与西梅中的铁发生反应，会降低西梅对铁的吸收，因此不建议一起食用
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