认识一下B族维生素
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维生素是人体必须的一种营养素，大部分是人体不能合成，必需由食物中摄取，分为水溶性维生素和脂溶性维生素。B族维生素属于水溶性维生素，看看B族维生素都包括哪些，缺乏容易导致什么疾病？
1. 维生素B1
维生素B1又称硫胺素。缺乏容易导致“脚气病”，这种“脚气病”与通常说的“脚气”不一样，后者指足癣。
脚气病早期表现为乏力、头痛、肌肉酸痛、食欲减退等。严重者会出现周围神经病变、韦尼克脑病、水肿和心力衰竭等。
维生素B1谷类食物含量比较多， 只是制作加工过程中容易受到破坏。
2. 维生素B2
维生素B2又称核黄素，缺乏维生素B2可以引起口角炎、地图舌、阴囊炎等。
动物肝脏、蛋黄等食物含有维生素B2比较多。
3. 维生素B3
又称维生素PP，实际上更为人知的名字是烟酸。缺乏可以引起糙皮病，主要是表现为腹泻、皮炎和痴呆三联症。
烟酸在动物肝脏、花生、豆类等食物中含量比较高。
4. 维生素B4
这种维生素应用最多的是治疗白细胞减少。动物内脏、豆制品等食物中含量比较多，这种B族维生素与其他不同的是耐热，比较稳定，加工过程中不容易被破坏。
5. 维生素B5
这种维生素又称泛酸，泛酸在食物中广泛分布，一般不会缺乏。
6. 维生素B6
维生素B6缺乏时，可以引起皮肤和黏膜炎症，如脂溢性和脱屑性皮炎、口腔炎、舌炎等。其次为精神神经症状，如抑郁、末梢神经炎、惊厥等。临床上常用来治疗或预防呕吐。
维生素B6的食物来源很广泛，通常肉类、全谷类产品、蔬菜和坚果类中含量较高。动物性来源的食物中维生素B6的生物利用率优于植物性来源的食物。
7. 维生素B7
维生素B7又称为生物素、维生素H。生物素的来源广泛，人体肠道细菌也能合成生物素，很少出现缺乏症。
8. 维生素B8
又称肌醇，这种维生素食物来源也比较广泛。主要参与脂肪和碳水化合物的代谢，维持肌肉和神经系统的正常功能。
9. 维生素B9
这种维生素更常见的名称是叶酸，绿色蔬菜、水果，动物肝脏里面含量更多。叶酸备孕期和孕期使用可预防胎儿神经系统发育异常，饮食中叶酸缺乏可以导致贫血。
10. 维生素B10
即对氨基苯甲酸，也被称作维生素R。现在不再被认为是一种维生素，因为大多数人具有会产生对氨基苯甲酸的微生物组。
11. 维生素B11
与维生素B9一样，这种维生素也叫叶酸，不太清楚为什么即叫维生素B9，又称为维生素B11。
12. 维生素12
维生素B12缺乏可导致巨幼红细胞性贫血和周围神经病变。这种维生素动物类食物中含量比较多。临床上维生素B12除了治疗贫血和周围神经疾病以外，有时还用来治疗一些代谢性疾病。
13. 维生素B13
化学名乳酸清，目前没有发现维生素B13缺乏的相关疾病。
14.维生素B14
即甜菜碱，可与维生素B6，维生素B12和叶酸同时服用治疗代谢性疾病。
15. 维生素B15
即潘氨酸，目前未能证实人类必须摄入潘氨酸。是否属于维生素也有争议。
维生素B族作用广泛，除了以上疾病外，维生素B还用来治疗湿疹、皮炎、脱发等皮肤疾病，腹泻、消化不良等消化系统疾病。还有一些遗传代谢性疾病的治疗，维生素B也有着重要作用。
如果需要补充维生素B，可以根据特定症状，可能的维生素B缺乏种类选择某一种维生素B。如果需要补充多种维生素，可以选择复方的维生素B，通常使用的复合维生素B片含有有维生素B1、B2、B6、烟酰胺、泛酸钙三维B片含有维生素B1、B6和B12。
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