香蕉和蜂蜜，是两种比较受欢迎的食物，也是两种营养价值极高的食物。用香蕉和蜂蜜，可以制成香蕉蜂蜜这种食品，用来食用，具有促进心脑血管功能、抑制脂肪肝、增强抵抗力、杀菌消毒、润肠通便的作用。香蕉鸡蛋的做法不是很难，下面就给大家详细介绍香蕉蜂蜜的做法及注意事项。
一、所需食材
香蕉250克，豆沙150克，鸡蛋150克，细干淀粉60克，熟鸡油1500克(实耗75克)，白糖25克，蜂蜜25克
二、制作方法
1、将香蕉去皮，切成2厘米厚的斜片共切24片，在香蕉片两面蘸上25克细干淀粉
2、再将豆沙馅均匀地抹在12片香蕉上，将另外12片香蕉按在豆沙上，四周抹平后，再蘸上5克细干淀粉
3、把鸡蛋清放入汤盆中，用竹筷3根，用力向一个方向搅打，中间不要停顿，直打至竹筷能直立于鸡蛋清中即好，然后，再加入余下的30克细干淀粉，搅拌均匀后，待用
4、炒锅旺火烧热，加入熟鸡油，烧至四成热，将做好的豆沙香蕉裹匀高丽糊，逐个下入油锅中炸，若油温增高，断火，并用手勺不停地翻动
5、炸制时必须保持小火低温，炸约4分钟，出锅，入盘，撒匀蜂蜜和白糖，即可。
三、食用功效
1.蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；
2.蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3.食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；
4.蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；
5.蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；
6.蜂蜜可以润肠通便。
