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1中国成人超重和肥胖症预防与控制指南
维普资讯 第 26卷第 1期 营 养 学 报 Vo1．26．No．1 2004年 2月 ACTANUTRIMENTA SINICA Feb．，2004 中国成人超重和肥胖症预防与控制指南 (节录) (编者按：肥胖症是一种由多因素引起的慢性代谢性疾病，早在 1948年世界卫生组织已将它列入疾病 名单，并认为是 Ⅱ型糖尿病、心血管病、高血压、中风和多种癌症的危险因素。超重和肥胖症在一些发达 国家和地区人群中的患病情况已呈流行趋势，我国目前体重超重者已达 22．4％，肥胖者为3．01％，因此预 防和控制肥胖症已成为刻不容缓的任务。国际生命科学学会中国办事处组织由多学科专家组成的 “中国肥 胖 问题工作组 ，对我国21个省、市、地区人群体重指数 (BMI)、腰 围、血压、血糖、血脂等24万人的 相关数据进行汇总分析，并据此提出 “以BMI值24为中国成人超重的界限，BM／28为肥胖的界限；男性 腰围85cm，女性腰 围≥80cm为腹部脂肪蓄积的界限 。工作组又编写了 《中国成人超重和肥胖症预防 与控制指南 (试用)》，卫生部疾病控制司于2003年 3月正式公布。现将与营养有关的内容节录如下，供 参考。文中能量单位 kcal应用kl换算 1kcal=4．18kl，请注意。) 1引言 (略) 2．2腰围 腰围 (waistcircumference，WC)是指腰部周 2肥胖程度的评价和分类 径的长度 。目前，公认腰围是衡量脂肪在腹部蓄积 2．1体重指数 (即中心性肥胖)程度的最简单、实用的指标。脂肪 目前常用的体重指数 (bodymassindex)简称 在身体 内的分布，尤其是腹部脂肪堆积的程度，与 BMI。又译为或体质指数。是一种计算身高别体重 肥胖相关性疾病有更强的关联。在BMI并不太高者， (weightforheight)的指数即BMI=体重／身高 (kg 腹部脂肪增加 (wc大于界值)似乎是独立的危险性 ／m)。 预测因素。同时使用wC和BMI可以更好地估计与多 在测量时，受试者应当空腹、脱鞋、只穿轻薄 种相关慢性疾病的关系。 的衣服。测量身高的量尺 (最小刻度为 1mm)应与地 wC的测量力法是让受试者直立，两脚分开30～ 面垂直固定或贴在墙上。受试者直立、两脚后跟并 40am，用一根没有弹性、最小刻度为 lmm的软尺放 拢靠近量尺，并将两肩及臀部也贴近量尺。测量人 在右侧腋中线胯骨上缘与第十二肋骨下缘连线的中 员用一根直角尺放在受试者的头顶，使直角的两个 点 (通常是腰部的天然最窄部位)，沿水平方向围绕 边一边靠紧量尺另一边接近受试者的头皮，读取量 腹部一周，紧贴而不压迫皮肤，在正常呼气末测量 尺上的读数，准确至 1mm。称量体重最好用经过校 wC的长度，读数准确至 1衄。 正的杠杆型体重秤，受试者全身放松，直立在秤底 2．3肥胖程度的分类 盘的中部。测量人员读取杠杆秤上的游标位置，读 以BMI对肥胖程度的分类，国际上通常用世界 数准确至 l0g。 卫生组织 (WHO)制定的BMI界限值，即BMI在25．0～ 研究表明，大多数个体的BMI与身体脂肪的百 29．9为超重，≥30为肥胖。中国肥胖问题工作组提 分含量有明显的相关性，能较好地反映机体的肥胖 出对中国成人判断超重和肥胖程度的界限值，及结 程度。但在具体应用时还应考虑到其局限性，如对 合wC来判断相关疾病的危险度，其建议如下： 肌肉很发达的运动员或有水肿的病人，BMI值可能
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