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[干杯][干杯]意大利经典意面...@啵啵爱做饭的动态

泰然健康网
2024-12-18 01:37

[干杯] 意大利经典意面，万能番茄酱汁是灵魂
每日原创蔬食食谱分享，健康营养又美味 [啊] [啊] [啊]
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最近是番茄收获的季节，家里的番茄太多了～所以就做了很多番茄酱，既可以消耗大量番茄，还可以长时间保存，以便的时候也有美味番茄可吃～
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[干杯] 今天分享的是一款经典的意大利红酱意面，当然，意面谁都可以煮，万能的番茄酱汁才是灵魂！这个酱汁方法简单，而且百搭实用，快点学起来吧！
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意大利经典番茄意面
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食材INGREDIENTS
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番茄 20个（中等偏小）
白洋葱 1个
大蒜 1/2头
橄榄油 1/4杯
海盐适量
现磨黑胡椒适量
干百里香 1/2茶匙
意面 2～4人份
新鲜欧芹少许（装饰）
柠檬 4角（可省）
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[干杯] 步骤STEPS
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1.将番茄洗净后沥干，切成两半，放在烤盘上。淋上橄榄油，油要略多（保证烤盘底部有一层）。然后放上切丝的洋葱、大蒜，再撒上海盐、现磨黑胡椒、干百里香。
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2.入烤箱，160度，烤40～50分钟左右，直到食物的表面略有焦黄。
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3.取出后，留出一些小番茄做最后的装饰，将剩下所有烤好的食材一起放入料理机，搅打成略有颗粒的混合物。番茄酱汁就做好了。
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4.将意面按照说明煮熟后，捞出沥干，和番茄酱搅拌在一起，装饰上留出来的番茄，根据口味淋上柠檬汁，装饰上欧芹叶即可。
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[干杯] 小贴士TIPS
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1.用新鲜百里香更好，搅拌酱汁的时候不要把烤完的百里香放进去，不然会有苦味。
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2.酱汁装入密封容器，冷藏可以保存3～4天，尽快吃完最佳。用沸水煮一下装好酱汁的罐头，可以密封的更好，长时间保存也没有问题～#我的家乡味##年夜饭大赏##动态创作月#