周末暖心食谱
周末暖心食谱 | 番茄牛肉浓汤
番茄牛肉浓汤是一道经典且适合家庭享用的温暖菜肴，简单易做，美味可口。以下是详细的烹饪步骤：
牛肉处理：将500g-600g的牛腩（牛肋条或腱子肉均可）放入冷水中焯水，待血水煮出后捞出，放入高压锅内，加入热水和两小勺盐，选择炖肉模式或高压力档位炖煮25-30分钟。
番茄准备：将两个番茄切块，与番茄罐头、番茄泥、红酒和高汤（高压锅内的浓汤）一起加入炖锅中。
香料添加：放入月桂叶3片、迷迭香（干）少许，以及红葱头5个、胡萝卜2根和番茄块。
炖煮过程：中火炖至汤汁浓郁，然后转中小火炖煮15-20分钟，直到牛肉软烂且保持弹性。
调味：根据个人口味最后调味，即可享用。
烹饪是一门艺术，每个人的手法和习惯不同，按照自己的喜好调整即可。希望这份食谱能为你的周末增添一份温暖和美味。
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