松花蛋拌豆腐家常做法，只需简单几步，轻松在家品尝美味菜肴
大家好，欢迎来到壮乡美食课堂，今天给大家分享这道菜叫松花蛋拌豆腐，是我在东北时吃过最好吃的一道菜。一起来学习制作吧！
当时我刚毕业，在北京租的房离单位比较远。每天中午都是在食堂随便凑合一顿。有一天中午，同事说他家楼下新开了一家小饭馆，做的东北菜还不错，让我跟他一起去尝一尝。到了以后呢，同事点了很多菜，其中有一道就是这个松花蛋拌豆腐。
说实话啊，第一次见到这种做法的凉菜，就点了两碗米饭，连吃了三大盘，还打包了两盒。回来的路上我就问他：“这么好吃，你也不告诉我？”他说：“告诉你会被你抢走。”我说：“那我怎么没听其他人说过呢？不是人人都能吃到吗？”同事跟我说：“其实啊，这道菜非常简单，只是这家饭店的厨师是东北人，知道的人不多。”
后来我离职回老家工作后，就再也没有吃过那么好吃的松花蛋拌豆腐。每次想起都会怀念很久，但又不知道怎么做，于是就自己去研究。今天就把这道菜分享给大家。
准备好食材：北豆腐一块、松花蛋两个、香油少许、生抽适量、白糖少许、食盐少许。将豆腐切成大小均匀的小丁，松花蛋剥壳也切成小丁，备用。
锅中加入清水烧开，倒入切好的豆腐焯水一分钟，然后捞出过凉水，沥干水分放入大碗中备用。
往碗里加入生抽、香油、白糖、食盐搅拌均匀，再把切好的松花蛋倒进去，再次搅拌均匀就可以装盘上桌了。
是不是很简单呀！这样做出的松花蛋拌豆腐，松花蛋的鲜美融入到嫩滑的豆腐之中，再配上一点点的酸辣，特别的爽口解腻。松花蛋的鲜加上白糖的甜，再加上一点醋的酸，这味道简直不要太好。
下面是制作松花蛋拌豆腐的具体配料配方，想吃的朋友可以参考学习制作哟！
内酯豆腐一盒，皮蛋2个，乌江榨菜一袋，大蒜3瓣，香菜一颗，小葱一颗，酱油少许，食盐少许，生抽少许，香油少许，香醋少许，花椒适量。
如果你也喜欢这道菜的话，一定要试一下，相信我，一定会给你带来不一样的味蕾体验。关注我，带你解锁更多美食！
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