健身必备！泰式腰果鸡肉沙拉详细做法
健身必备！泰式腰果鸡肉沙拉详细做法
嘿，健身爱好者们！今天我要分享一个超级适合你们的泰式腰果鸡肉沙拉食谱，保证让你吃得开心又健康！这个食谱可是拿颗酱特邀厨师Simone的独家秘方哦，赶紧学起来吧！
第一步：准备酱料和食材
酱料部分：
1瓣大蒜，切碎
1汤匙洋葱碎
2茶匙芝麻油
半茶匙盐
2茶匙糖
50毫升水
2茶匙淡酱油
1茶匙鱼露
1茶匙罗望子酱
半颗酸橙，挤出汁
1汤匙拿颗酱腰果酱
1茶匙番茄酱
半茶匙咖喱粉
1茶匙芝麻
半茶匙辣椒粉
沙拉部分：
150克小番茄，切成两半
¼茶匙盐
1茶匙橄榄油
半颗红洋葱，切成薄片
1块鸡胸肉，切成薄片
1颗茄子，切成条
100克生菜
1汤匙香菜，切碎
2汤匙植物油
第二步：开始制作
炸香料：
先把洋葱、大蒜和辣椒在芝麻油中炸软。
加入所有其他配料，搅拌均匀。
烤小番茄：
将小番茄倒入盐和橄榄油中，然后在高温下烤至棕色，偶尔翻动一下平底锅。这个过程大约需要30分钟。
腌鸡肉：
将两大汤匙调料和切好的鸡肉搅拌在一个碗里，放在冰箱里腌15分钟左右。
煎茄子：
在平底锅中加热一汤匙油，冒烟后，放入茄子，煎至焦黄。加入一汤匙水煮透。水分蒸发后，再继续轻轻扒拉茄子几分钟后，断火。
煎鸡肉：
平底锅洗净，加入剩余的植物油。当油冒烟时，放入腌好的鸡肉，煎至焦黄。
混合沙拉：
将生菜撕成适吃大小，与炸好的鸡肉、番茄、茄子、红洋葱、香菜和剩下的调料混合。
装盘享用！ ️
这道泰式腰果鸡肉沙拉不仅味道丰富，而且营养均衡，非常适合健身人群。赶紧试试吧，保证你会爱上它！
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