西红柿鸡蛋汤应该怎么做才好吃？

西红柿鸡蛋汤应该怎么做才好吃？

2015-05-14 15:38

相隔两地问

我从小就很喜欢喝西红柿鸡蛋汤，但是以前都是我妈妈在做，现在自己外出上班了，想喝却不会做。想问一下， 西红柿鸡蛋汤怎么做好吃？

专家解答

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国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

这道汤其实是非常简单的，如果你想要吃蛋花，就可以把西红柿切片后，放入水中烧开，然后加入搅碎的鸡蛋液，煮成蛋花状的。如果想吃块状的鸡蛋，就要在锅中放入适量的油，油热后将鸡蛋液倒入，翻炒一下，然后起锅。再在锅中加水，放入切片的西红柿，煮开后，在快起锅的时候倒入炒好的鸡蛋，煮30秒钟左右，最后加入盐、鸡精以及香葱，美味的西红柿鸡蛋汤就做好了。