无麸质烧烤酱：麸质过敏者的健康选择
无麸质烧烤酱：麸质过敏者的健康选择
商业烧烤酱可能含有麸质，这对某些人群来说是个问题，因为面粉和变性玉米淀粉常被用作增稠剂。不过，自制烧烤酱既简单又快速。这个无麸质烧烤酱食谱是一款通用酱汁，不太甜也不太辣，适合所有人。制作过程大约需要15分钟。
这种浓稠、浓郁、微甜的烧烤酱比商店里买的味道要好得多，而且没有添加防腐剂。你可以用它来烤鸡、排骨、猪肉、汉堡，甚至给小孩食用。它也是一种很好的蘸酱，可以蘸无麸质鸡柳，也可以蘸一些烤蔬菜或无麸质薯条。
肉类烤制可以参考我往期的笔记。
无麸质烧烤酱
113克番茄沙司
113克无麸质番茄酱
113毫升苹果醋
113毫升菠萝汁
113克红糖
30-45毫升无麸质伍斯特酱汁（Lea and Perrins牌是无麸质）
55毫升水
1个中等大小的洋葱切碎
1克甜椒粉
制作方法：
将所有原料——无麸质番茄酱、番茄沙司、醋、菠萝汁、红糖、无麸质伍斯特酱汁、水、切碎的洋葱和甜椒粉——混合在锅里。煮沸后用小火慢炖约10分钟。
让酱汁冷却，然后放入密封容器或玻璃瓶中，并储存在冰箱中。
这款自制烧烤酱不仅味道更好，而且你可以根据自己的口味调整成分，确保适合家人的健康需求。快来试试吧！
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