番茄牛腩煲，暖心暖胃
番茄牛腩煲，暖心暖胃
准备材料：
4个番茄
一份牛腩
备菜步骤：
1️⃣ 将牛腩切成小块，放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水后捞出备用。
2️⃣ 番茄切块备用。
烹饪步骤：
1️⃣ 热锅加油，放入几块冰糖炒化，然后加入牛腩（确保水控干，避免油溅），翻炒至牛腩上色。
2️⃣ 准备另一口锅，烧开水后加入调料盒（大料、花椒、香叶、桂皮、小米辣），将炒好的牛腩倒入锅中，再加入四分之三的番茄。
3️⃣ 锅中加入4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和适量盐，盖上锅盖，小火炖煮1小时以上。
4️⃣ 加入剩余的番茄，再炖十几分钟，最后稍微收汁，调整汤汁量和口味，关火前撒上葱花即可。
秋冬季享用一碗热腾腾的番茄牛腩煲，让你的身心都感受到温暖与满足。
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