减脂餐新选择：番茄海鲜意面
减脂餐新选择：番茄海鲜意面
【食材准备】
意面 50-70克
大蒜 2瓣
洋葱 1/4个
番茄 1个
香菇 3个
蛏子 10个
鱿鱼须 4根
意面酱
橄榄油/植物油
黑胡椒、盐
帕玛森干酪
【制作步骤】
煮面：锅中加入适量清水，煮沸后加入盐和油，放入意面煮12分钟，捞出沥干，保留煮面水备用。
准备食材：煮面期间，将大蒜切片，洋葱切末，番茄切碎，香菇切片，蛏子和鱿鱼焯水备用，蛏子去壳。
炒制：锅中火加热，加入适量油，放入蒜片和洋葱爆香，加入番茄碎煸炒至出汁，再加入香菇翻炒。
调味：加入适量意面酱和煮面水，炒至浓稠，加入鱿鱼和蛏子拌匀。
混合：将煮好的意面倒入锅中，加入适量盐和黑胡椒调味，翻拌均匀后关火盛盘，撒上适量帕玛森干酪。
【小贴士】
煮面时间：意面包装上有建议的煮面时间，在此基础上多煮2分钟。我使用的是通心粉，需要比细长意面多煮几分钟。
食材替换：香菇可以用口蘑代替，蛏子和鱿鱼可以用虾或蛤蜊等食材。
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