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芥末凉拌乌塌菜的做法

泰然健康网
2024-12-18 03:01

芥末凉拌乌塌菜的做法

导读：本文将为您介绍一道美味可口的芥末凉拌乌塌菜的做法，以及相关食材和调料的选择，通过详细的步骤，让您轻松在家中制作出美味的芥末凉拌乌塌菜。概述

芥末凉拌乌塌菜是一道色香味俱佳的凉拌菜，适合喜欢吃辣的朋友尝试。乌塌菜口感鲜美，营养丰富，搭配芥末的辛辣，让人回味无穷。

材料与调料

主材料：乌塌菜适量调料：芥末、生抽、醋、白糖、食盐、香油、蒜末、葱花等

做法

步骤一：将乌塌菜洗净，切成段，备用。步骤二：烧一锅热水，放入少许食盐，将乌塌菜放入锅中焯水，捞出过凉，沥干水分备用。步骤三：将蒜末、葱花放入碗中，加入适量的芥末、生抽、醋、白糖、食盐、香油，搅拌均匀制成调料汁。步骤四：将焯好水的乌塌菜放入盘中，倒入调料汁，搅拌均匀。步骤五：将拌好的乌塌菜盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟，让味道更好地渗入菜中。步骤六：取出冷藏好的乌塌菜，即可食用。

注意事项

乌塌菜焯水时要加入少许食盐，这样可以保持菜的颜色翠绿。调料汁中芥末的用量根据个人口味适量添加，不喜欢辛辣的朋友可以减少芥末的用量。冷藏的时间可以根据个人口味适当延长，但不要过长，以免影响菜的口感。

总结芥末凉拌乌塌菜是一道简单易做、美味可口的家常凉拌菜，只需按照上述步骤，即可轻松在家中制作出美味的芥末凉拌乌塌菜，尝试这道菜，让您的味蕾感受辛辣与鲜美的完美结合。

芥末凉拌乌塌

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