天气转冷，除了吃羊肉，还可以吃八道菜，抵御寒冷，温暖健康过冬
天气转冷，除了吃羊肉，还可以吃八道菜，抵御寒冷，温暖健康过冬
冬天真的太冷了，冷得让人只想钻进被窝里，吃点热乎的，暖暖身子，今天就来聊聊冬天吃什么能驱寒保暖，让这个冬天不再寒冷。
寒冬食补，温暖加倍
冬天，身体就像一台需要更多燃料的机器，需要更多的能量来抵御寒冷，而食物就是最好的燃料，说到冬日暖身，很多人第一反应就是羊肉火锅，热气腾腾，香气扑鼻，确实很诱人，但是羊肉价格不便宜，顿顿吃也受不了，除了羊肉，我们还可以选择其他一些食材来帮助我们抵御寒冷。
比如一些根茎类蔬菜，像萝卜、山药、土豆等等，这些蔬菜生长在地下，吸收了地下的阳气，所以性温，可以帮助我们暖身，还有一些温性的食物，像生姜、大蒜、辣椒等等，这些食物可以促进血液循环，让身体暖和起来，冬天多吃这些食物，可以帮助我们更好地抵御寒冷。
除了食物本身的性质，烹饪方式也很重要，冬天最好选择一些炖、煮、蒸等烹饪方式，这些烹饪方式可以更好地保留食物的营养，而且做出来的食物热乎乎的，吃下去暖身又暖胃，不像夏天那样，喜欢吃一些凉拌菜，冬天吃凉的东西，对肠胃不好，也容易着凉。
驱寒暖身，从美食开始
冬季进补，是时候好好犒劳一下自己和家人了，寒冷的天气里，没有什么比一碗热腾腾的汤或一道香喷喷的菜肴更能慰藉人心，食物不仅能提供能量，还能带来温暖和满足感，让人从内到外都暖洋洋的。
说到驱寒暖身，很多人会想到羊肉火锅，没错，羊肉性温热，富含蛋白质和脂肪，是冬季进补的佳品，但是羊肉价格相对较高，而且有些人不太喜欢羊肉的膻味，除了羊肉，我们还有很多其他的选择。
比如牛肉、鸡肉、鸭肉等等，这些肉类都富含蛋白质，可以提供能量，而且也比较容易消化吸收，除了肉类，还可以选择一些豆制品，像豆腐、豆皮、腐竹等等，这些豆制品富含蛋白质和钙质，也是很好的营养来源。
蔬菜也是必不可少的，冬天可以多吃一些根茎类蔬菜，像萝卜、山药、莲藕等等，这些蔬菜性温，可以帮助我们暖身，还可以多吃一些绿叶蔬菜，像菠菜、油菜等等，这些蔬菜富含维生素和矿物质，可以增强我们的免疫力。
板栗山药猪骨汤，滋补养生
这道汤，可以说是冬日里的最佳滋补品了，猪骨富含钙质和蛋白质，可以强健骨骼，增强体质，山药健脾益胃，可以促进消化吸收，板栗性温，可以补肾强筋，三种食材搭配在一起，简直是绝配。
而且这道汤做起来也很简单，先将猪骨焯水，去除血沫，然后放入砂锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火慢炖，炖煮的过程中，可以放入姜片去腥，也可以放入一些红枣、枸杞等滋补食材。
炖煮一段时间后，再放入山药和板栗，继续炖煮至食材软烂，最后加入适量的盐调味即可，这样一锅香浓美味的板栗山药猪骨汤就做好了，喝上一口，暖身暖胃，浑身都舒服。
尤其是在寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的板栗山药猪骨汤，不仅可以暖身驱寒，还能增强抵抗力，抵御疾病，对于老人和小孩来说，更是滋补佳品，可以帮助他们增强体质，健康过冬。
而且这道汤的味道也很好，猪骨的鲜香，山药的软糯，板栗的香甜，融合在一起，味道鲜美，让人回味无穷，在寒冷的冬天，没有什么比一碗热腾腾的板栗山药猪骨汤更能让人感到温暖和幸福了。
鹌鹑蛋烧五花肉，肥而不腻
这道菜，五花肉肥瘦相间，肉质鲜美，鹌鹑蛋营养丰富，两者搭配在一起，口感丰富，味道鲜美，五花肉经过炖煮，肥而不腻，入口即化，鹌鹑蛋吸收了肉汁的香味，更加鲜美可口。
将五花肉切成小块，焯水去除血沫，然后放入锅中煸炒，煸炒出五花肉的油脂，这样吃起来就不会太油腻，煸炒至五花肉表面金黄，然后加入葱姜蒜等调料爆香。
接着加入适量的开水，没过五花肉，大火煮开后转小火慢炖，炖煮的过程中，可以加入一些冰糖，这样可以使五花肉的颜色更加红润，也可以加入一些八角、桂皮等香料，增加香味。
炖煮一段时间后，再放入鹌鹑蛋，继续炖煮至鹌鹑蛋入味，最后加入适量的盐和酱油调味即可，这样一道香喷喷的鹌鹑蛋烧五花肉就做好了，肉香四溢，让人垂涎欲滴。
苹果山药排骨汤，酸甜可口
这道汤，可以说是老少皆宜了，苹果的酸甜可以中和排骨的油腻，山药的软糯可以增加汤的浓稠度，排骨富含蛋白质和钙质，可以增强体质，苹果富含维生素，可以增强免疫力，山药可以健脾益胃，促进消化吸收，三种食材搭配在一起，营养均衡，味道鲜美。
将排骨焯水，去除血沫，然后放入砂锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火慢炖，炖煮的过程中，可以放入姜片去腥，也可以放入一些红枣、枸杞等滋补食材，增加汤的营养价值。
炖煮一段时间后，再放入山药和苹果，继续炖煮至食材软烂，苹果最好选择酸甜适中的品种，这样煮出来的汤味道更好，山药最好选择铁棍山药，这种山药比较糯，煮出来的汤更浓稠。
最后加入适量的盐调味即可，这样一锅香甜可口的苹果山药排骨汤就做好了，汤色清亮，味道鲜美，营养丰富，尤其适合老人和小孩食用，可以帮助他们增强体质，健康过冬。
冬天容易感冒，喝上一碗热乎乎的苹果山药排骨汤，可以帮助我们预防感冒，增强免疫力，而且这道汤也比较容易消化，不会给肠胃造成负担，很适合冬天食用。
南瓜蒸排骨，简单美味
这道菜，做法简单，味道鲜美，营养丰富，南瓜含有丰富的维生素和矿物质，可以增强免疫力，排骨富含蛋白质和钙质，可以强健骨骼，两者搭配在一起，营养互补，健康美味。
将排骨剁成小块，用料酒、生抽、姜片等腌制一段时间，这样可以去除排骨的腥味，也可以使排骨更加入味，南瓜去皮去籽，切成小块，铺在盘底。
然后将腌制好的排骨放在南瓜上面，放入蒸锅中，蒸煮至排骨和南瓜软烂即可，蒸煮的时间根据排骨的大小和南瓜的品种来定，一般蒸煮30-40分钟左右即可。
蒸煮的过程中，南瓜的香甜会渗透到排骨中，使排骨更加鲜美，排骨的肉汁也会渗透到南瓜中，使南瓜更加美味，两者相互融合，味道更佳。
可以根据自己的口味，撒上一些葱花或者香菜点缀，这样一道简单美味的南瓜蒸排骨就做好了，营养丰富，老少皆宜。
其他暖身菜推荐
除了以上介绍的几道菜，还有一些其他的暖身菜也值得推荐，冬天，可以多吃一些热乎乎的汤菜，比如萝卜排骨汤、胡萝卜玉米排骨汤、山药羊肉汤等等，这些汤菜不仅可以暖身，还可以补充水分和营养。
还可以选择一些炖菜，比如粉条炖肉、土豆炖牛肉等等，这些炖菜味道浓郁，营养丰富，也非常适合冬天食用，一些家常小炒也是不错的选择，比如辣椒炒肉、芹菜炒肉等等，这些菜肴可以帮助我们开胃，增加食欲。
冬天的饮食要以温热为主，多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，这样才能更好地增强体质，抵御寒冷，也要注意饮食的均衡搭配，不要偏食，这样才能保证身体的健康。
除了饮食之外，还要注意保暖，多穿衣服，多运动，增强体质，这样才能更好地度过寒冷的冬天，希望大家都能在这个冬天吃好喝好，健康快乐地度过每一天。
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