莲子和“它”是绝配，晚餐吃一碗，5块钱不到，不失眠好入睡
导读：莲子和“它”是绝配，晚餐吃一碗，5块钱不到，不失眠好入睡
虽然失眠一年四季都会出现，但春季失眠更为常见，这是因为春天气候多变，加上春季气压较低，很容易引起烦躁焦虑，若不能适应季节的变化，就很容易失眠。如果你只是偶尔睡眠不佳，并不能算是失眠，不用紧张，适当调整一下就没事儿了，但如果每周至少三个晚上都会失眠，且这种情况已经持续一个月以上了，就要引起注意了，失眠对人的影响很大，它对记忆力、身体的免疫力都有损害。失眠的表现有很多，归结两点，一是睡不着，二是睡不好。失眠的原因各有不同，但白天压力大多与造成失眠有关。
我有位朋友一到春季就饱受失眠之苦，听说我天天倒头就睡，羡慕的不得了，问我有什么方法改善失眠。我的建议是要学会缓解压力，并试一试采用食养缓解失眠。我让朋友在每天的晚餐都安排一道汤羹，汤羹的花样可以变换，但食材不能缺两个：莲子和百合。这样吃了一个月，朋友失眠的情况改善了很多。这是为什么呢？百合滋阴益气，清心安神，而莲子补脾养血，养心和胃，因此用百合搭配莲子对减轻失眠多梦有很好的补益效果。接下来，分享5种莲子百合的吃法，如果您也常常失眠，不妨一试。3月最该吃它，5块钱一碗，常吃睡得香，一觉到天亮，不懂太可惜。
银耳百合莲子羹
【准备食材】
三人份需要的食材有银耳1朵、百合1小把，莲子1小把，冰糖1块，枸杞少许。
【制作步骤】
1.浸泡银耳。银耳在煮制前先冷水泡两小时以上，等到完全泡发舒展撒成小块。
2.洗百合。抓一小把儿百合干，清洗干净，用凉水浸泡半小时。
3.熬煮莲子。白莲清洗后，加入适量的清水大火煮制10分钟。
4.加银耳和百合继续熬制，水开后转小火熬制40分钟。
5.当胶质浓稠，百合和莲子都已软糯加入冰糖，冰糖溶化后撒少许枸杞。
【小提示】白莲子易熟易糯，煮制前不用浸泡，如果您用的是磨皮莲子，建议提前浸泡半小时。
莲子百合牛奶炖银耳
【准备食材】
两人份需要准备的食材有银耳半朵、百合、莲子各1小把，冰糖1块，牛奶200毫升，枸杞少许。
【制作步骤】
1.浸泡银耳。银耳用凉水浸泡2小时以上后，剪去蒂部，撕成小朵。
2.清洗百合。将百合干清净，用凉水浸泡备用。
3.煮制莲子。清洗后视莲子的品种，酌情提前浸泡，加入清水大火煮10分钟。
4.煮莲子的水开后，加银耳和百合大火烧开后转小火熬制40分钟。此时看水量没过所有食材约1厘米即可。
5.加入冰糖。当银耳出胶充分粘稠时，加入冰糖继续炖煮。
6.加入牛奶并点缀。冰糖溶化后加入约200毫升牛奶，小火煮5分钟左右。
7.盛入碗中，加几粒枸杞点缀。
【小提示】加入牛奶后不要煮制过久，火力也不要过大。
莲子百合粥
【准备食材】
三人份所需食材有莲子25克、百合干20克、桂圆9颗、大米100克、枸杞30粒、冰糖适量。
【制作方法】
1.浸泡百合。干百合在煮制前建议先进行浸泡，但不要用热水浸泡。
2.将百合、莲子和淘洗干净的大米大火煮开10分钟转中小火熬制20分钟。
3.加入桂圆。大米已煮至7成熟，加入清洗干净的桂圆肉，继续煮制10分钟。
4.加入冰糖。经过40分钟的小火慢熬，米粥已经非常粘稠了，加入冰糖。
5.冰糖溶化后，加入清洗干净的枸杞即可关火。
【小提示】血糖高人群可将大米改为小米，冰糖去掉，或改为煮制莲子百合桂圆汤食用。
莲子百合雪梨汤
【准备食材】
一人份所需食材有雪梨1个、莲子8颗、百合干10片、枸杞子15粒、红枣5颗、冰糖适量、果茶茶包2袋、纯净水1000毫升。
【制作步骤】
1.将莲子、百合清洗干净，用凉水浸泡20分钟。
2.预处理红枣。红枣从中间剖开后去掉枣核，清洗干净备用。
3.预处理雪梨。将清洗干净的梨去皮去核，切成块备用。
4.开始煮制。将处理好的莲子、百合、红枣、梨放入养生壶中，加入果茶茶包和冰糖，加水煮制30分钟。
5.程序结束后，加入清洗干净的枸杞即可饮用。
【小提示】按每袋茶包加500毫升水，加水量您可根据具体情况灵活掌握。
莲子百合红枣炖奶
【准备食材】
两人份所需食材有百合20片、莲子10粒、红枣6颗、桂圆6颗、枸杞20粒、牛奶200毫升、冰糖10克。
【制作步骤】
1.将清洗干净的莲子和百合大火煮开后转中小火煮制30分钟。因为后面还要加入牛奶，所以加水量不用过大，没过两种食材就可以了。
2.加入清洗干净的红枣和桂圆，继续煮10分钟，煮至红枣成熟，桂圆肉饱满。
3.加入冰糖。加入冰糖后，适当用汤勺搅动，以加快冰糖的融化。
4.加入牛奶。当冰糖融化后，倒入牛奶小火煮至牛奶温热。
5.牛奶温热后，加入清洗干净的枸杞即可关火。
【小提示】百合、莲子要视情况提前浸泡。
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