选择酸奶真的能让心脏更健康？瑞典最新研究告诉你真相！
近年来，越来越多的人开始关注健康饮食，从牛奶到植物奶，从低脂到无糖，各种饮品琳琅满目。
那么问题来了：你早餐常喝的牛奶，真的对心脏好吗？
最新的研究却告诉我们一个意外的答案——酸奶和开菲尔（Kefir）等发酵乳制品可能是更好的选择！
今天我们就来一探究竟。
欢迎加入我的“平哥说营养健康”知识星球，获取更多有价值的营养健康信息和购物优惠券。
本文内容仅供参考，不提供任何医疗建议。
若有健康问题，请务必前往正规医院，寻求专业医生的帮助，切勿自行诊断或治疗，以确保自身安全和健康。
随着健康趋势的变化，美国人的牛奶消费量从1975年开始大幅下降。
据美国农业部数据显示，1975年至今，人均牛奶消费量足足减少了47%。
人们逐渐放弃传统牛奶，转而选择燕麦奶、大豆奶、杏仁奶等植物奶。
但你知道吗？酸奶等发酵乳制品不仅没被淘汰，还凭借其“神奇”的健康益处强势回归。
牛奶对心脏到底是“朋友”还是“敌人”？
我们先来看看牛奶的健康“成分表”。
牛奶富含钙、蛋白质、维生素D等营养素，一度被誉为“营养黄金液体”。
但是，牛奶真的对心脏健康百利无一害吗？根据哈佛医学院（Harvard Medical School）和梅奥诊所（Mayo Clinic）的多项研究，牛奶虽然对骨骼健康有一定帮助，但对心脏的保护作用并不明显。
2022年发表的一项研究指出，普通牛奶的摄入量和心脏病风险之间并没有直接关联。
然而，酸奶、奶酪等发酵乳制品却能显著降低心血管疾病的发生率。
这是不是有点出乎你的意料？
瑞典权威研究：酸奶能降低心脏病风险！
瑞典研究人员最近在《BMC Medicine》期刊上发表了一项最新研究。
这项研究从1977年开始，持续了整整33年，涵盖了近10万名参与者，堪称是史上规模最大的膳食与健康关系的研究之一。
研究对象包括40,777名男性和59,998名女性，平均年龄为54岁。
参与者在研究开始时均没有心脏病史，并在研究期间定期报告其乳制品摄入情况。
结果显示，每天饮用超过300毫升普通牛奶（相当于一杯多点牛奶）的女性，患冠状动脉疾病的风险更高：
每天饮用400毫升牛奶（约合一瓶酸奶）会增加5%的冠心病风险
每天饮用600毫升（相当于两瓶酸奶）会使风险增加12%
每天饮用800毫升（相当于三瓶酸奶）则会使风险增加21%
但是！同样的现象并未在男性身上发现。
这是否意味着女性对牛奶更“敏感”？
研究人员推测，这可能与雌激素水平和体内炎症反应有关，女性的激素水平波动更容易受到饮食影响。
酸奶为什么更适合心脏？
那么问题来了：为什么酸奶会比牛奶更适合心脏呢？
瑞典研究人员分析了其中的原因，认为与发酵过程密切相关。
1. 益生菌的“神奇”作用：
发酵乳制品含有大量益生菌，这些“好”细菌可以帮助调节肠道健康，降低体内炎症水平。
益生菌还能够帮助调节血脂水平，减少胆固醇的吸收，从而降低心脏病风险。
中国营养学会指出，适量食用益生菌可以有效改善肠道健康和免疫系统功能。
2. 改善血压和血流：
研究表明，发酵乳制品可能通过调节血管紧张素转换酶2（ACE2）和成纤维细胞生长因子21（FGF21）的水平，从而改善血压和血流。
这些心脏代谢蛋白质在调节血管健康方面发挥着重要作用。
3. 低糖低热量：
和普通牛奶相比，酸奶通常含有更少的乳糖，这对乳糖不耐受人群来说无疑是个福音。
同时，酸奶含有较低的饱和脂肪，对于预防高血脂和动脉粥样硬化更有帮助。
如何选择健康的酸奶？
虽然酸奶好处多多，但并不是所有市售酸奶都是健康的选择。
根据《2020-2025年美国人膳食指南》，建议2岁以上的人群将添加糖的摄入量控制在总热量的10%以下，也就是每天不超过50克的糖。
而某些甜味酸奶每100克竟然含有多达20-25克的糖，喝完一瓶差不多就快达到一天糖分摄入的上限了。
要享受酸奶的健康益处，可以尝试以下方法：
1. 选择原味酸奶：尽量选择无添加糖的原味酸奶，这样你就能避免摄入过多的额外糖分。
你可以自己加入新鲜水果或者少量蜂蜜来增加天然的甜味。
2. 注意标签：购买前一定要仔细查看营养成分表，选择含糖量较低的酸奶。
一般来说，每100克酸奶中的糖含量应低于10克。
3. DIY酸奶更健康：如果时间允许，可以尝试自己在家制作酸奶，既健康又经济实惠。
牛奶真的要“下课”了吗？
我们并不是在说牛奶一无是处。
牛奶确实是钙质和维生素D的重要来源，尤其对于生长发育期的儿童和老年人有一定的帮助。
梅奥诊所的建议是，适量饮用牛奶可以有助于骨骼健康，但也不要过量摄入。
不过，如果你希望进一步降低心脏病风险，尤其是对于女性朋友们来说，可以考虑每天用200毫升酸奶代替普通牛奶。
瑞典研究人员的数据显示，这样的替代可以让冠心病风险降低5%，心脏病发作风险降低4%。
总结：酸奶和牛奶，怎么选才更健康？
总的来说，牛奶和酸奶各有千秋，但如果你的重点是心脏健康，那么选择富含益生菌的酸奶和开菲尔可能是更优的选择。
当然，每个人的身体状况和饮食需求不同，建议在调整饮食习惯前咨询营养师或医生的建议。
所以，下次你去超市购物时，不妨多看看酸奶货架，选择一款低糖高益生菌的酸奶，让你的心脏更健康，让生活更有“味道”！
希望这篇文章对你有帮助，记得分享给更多朋友，让他们也了解酸奶和牛奶的秘密！关注我们，更多健康知识等你来发现！
相关知识
贵/新=好=有营养？你真的了解你买过的那些常温酸奶吗？
瑞典有机认证，让食品更健康
怎样上班更健康？10万人研究告诉你！
怎样上班更健康？10万人研究告诉你！@MedSci
你不知道的真相：医生告诉你「生酮饮食法」「21天戒糖打卡法」真的对吗？
有机食品真的更健康吗？真相大揭秘，科学选择你的膳食
希腊酸奶的真相：你真的了解吗
有机食品到底能让你更健康吗？最新研究揭示惊人秘密！
告诉你我在康宝莱工作的经历，揭开康宝莱减肥奶昔的真相
扎心研究：中年真的更容易长胖！
网址: 选择酸奶真的能让心脏更健康？瑞典最新研究告诉你真相！ https://m.trfsz.com/newsview619284.html
