自制无糖酸奶，健康又美味！
自制无糖酸奶，健康又美味！
市面上的酸奶往往含有糖分、防腐剂和增稠剂，长期食用可能不利于健康。作为一个酸奶爱好者，我决定自己动手做无糖酸奶，这样更放心。其实，自制酸奶并不复杂，下面我来分享一下具体步骤。
准备工作
首先，你需要一个1升的玻璃密封罐，用来发酵酸奶。记得要先把罐子加热消毒，确保干净卫生。
步骤一：加热牛奶
接下来，把1升纯牛奶倒入锅中，小火加热。同时用刮刀搅拌，防止牛奶粘锅底。当牛奶微微沸腾时，关火。
步骤二：降温与混合
把热锅放入冷水中降温，直到锅壁摸起来温温的。然后取一勺牛奶，加入酸奶菌粉一包，搅拌均匀。接着把混合好的酸奶菌与牛奶倒入牛奶锅中，再次搅拌均匀。
步骤三：发酵
将混合液倒入玻璃密封罐中，盖上盖子。你可以选择室温发酵一夜，或者放入炖锅中开启酸奶发酵模式发酵一夜。
无糖酸奶的吃法
无糖酸奶的吃法有很多种，可以搭配水果吃，加一勺蜂蜜直接吃，或者做成隔夜燕麦杯、紫米酸奶等等。随心所欲，怎么吃都美味！
自制无糖酸奶不仅健康，还能满足你的味蕾。赶紧试试吧！
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