自制健康酸奶水果冰淇淋
燥热的天气里，要是能吃点冰淇淋，可真是再惬意不过了。
下面给大家介绍三款健康冰淇淋，都是以冷冻香蕉 + 冷冻酸奶作为基底，用冷冻酸奶营造奶油质地，再用坚果油籽或冷冻水果增加风味。
与市面上的冰淇淋相比，热量、脂肪、糖分都低了不少。
而且最重要的是食材易（便）得（宜），制作方法也非常简单。
花生黑芝麻冰淇淋
食材
香蕉 中等大小的一根酸奶 一袋黑芝麻 4 瓷勺花生酱 2 瓷勺
做法
1. 酸奶、切片的香蕉提前冷冻一夜备用。
2. 黑芝麻用料理机磨碎备用。
3. 料理机中加入冻好的香蕉、酸奶、黑芝麻碎、花生酱，搅打均匀即可。
（只等放上料理机）
小贴士
黑芝麻提前磨碎是为了更好的释放香味，这样做出的冰淇淋更加美味。
花生酱也可用等量的花生替代，提前磨碎就可以。
丁妈点评
黑芝麻除了能提供丰富的不饱和脂肪酸，还是补钙好手，其中高达 989 毫克 / 100 克的含钙量不容小觑。
芒果冰淇淋
食材
香蕉 中等大小的一根酸奶 一袋大芒果 一个
做法
1. 酸奶、切片的香蕉、芒果提前冷冻一夜备用。
2. 料理机中加入冻好的香蕉、酸奶、芒果，搅打均匀即可。
（还是只等放上料理机）
丁妈点评
芒果中的含有较为丰富的 β-胡萝卜素，可以在体内转化为视黄醇，发挥维生素 A 的功能对于保护小朋友的视力大有裨益。
蓝莓冰淇淋
食材
香蕉 中等大小的一根酸奶 一袋蓝莓 一小盒
做法
1. 酸奶、切片的香蕉、蓝莓提前冷冻一夜备用。
2. 料理机中加入冻好的香蕉、酸奶、蓝莓，搅打均匀即可。
（依然只等放上料理机）
小贴士
新鲜蓝莓有些很酸，但蓝莓经过冷冻后，酸味就会减少很多，甜味也会更加突出，制成冰淇淋更是风味清甜。
蓝莓中丰富的花青素（100～260 毫克 / 100 克）可以帮助缓解眼睛疲劳，研究还发现，食用蓝莓可以提高 7～10 岁儿童的认知能力，对于经常用脑用眼的小朋友来说真是好处多多。
怎么样？是不是很简单？快来实践一下吧～
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参考文献：
Whyte A R, Schafer G, Williams C M. Cognitive effects following acute wild blueberry supplementation in 7-to 10-year-old children[J]. European journal of nutrition, 2015: 1 - 12.
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