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华莱健安化黑茶为什么是世界茶王

泰然健康网
2024-12-18 11:44

安化历史就有“黑茶故乡”、“世界茶王故乡”之美称，被喻为“古丝绸之路上的神秘之茶”安化群山连绵，山高谷深，土壤无污染，空气极清新，特别是雪峰山脉，资水（湘、资、沅、醴）沿岸常年云雾缭绕，加上全球85%的冰碛岩（富含硒元素）在安化境内，“冰碛岩之地必出好茶”因卓越的地理因素有独特性和不可代替性，2008年获得国家地理标志产品保护。

奠定了安化黑茶纯正的高贵血统与独一无二的口感和品质。如今，千两茶被誉为“世界茶王”，其独特的制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护名录。千两茶被誉为“能喝的古董”，是“艺术品、珍藏品、纪念品”千两茶的系列产品历经近80道传统工艺，包装复杂；七七四十九天日晒夜露，吸日月之精华纳天地之灵气，自然晾干而成；与产品同步生成，天下唯一非后包装产品。经过历时的沉淀和发酵，终成大器。明朝万历23年（1595年），经户部裁定，报请皇帝批准：安化黑茶定为官茶。

安化黑茶在生产加工过程中产生一种特有菌种—冠突散囊菌，俗称“金花”。这种菌类目前只在千年灵芝上有小量发现。它不仅形成了茯砖茶独特的“菌花香”，还因为富含15种氨基酸及茯茶素A、茯茶素B、具有显著降低人体脂肪类化合物、血脂、胆固醇、甘油酯、降血糖、降血压等功效，长期饮用茯茶，能有效促进人体新陈代谢、增强人体体质、延缓衰老。茯砖茶“金花”的绝技，已被列为国家二级机密。

安化黑茶被日本人称之为“瘦身茶”，韩国人称之为“美容茶”，东南亚人称之为“苗条健康茶”，成为“降三

高”的首选饮品。素有“壶中健身房，杯中美容院”的美称。富贵病克星

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“华莱健”是中国驰名商标，是中国黑茶标志性品牌，黑茶是中国六大茶类之一，而黑茶又是有别于红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）五大茶类的一种，它究竟有哪些特点呢？归纳起来，华莱健黑茶有以下十大特点：

1、产地优越：

（1）、区域：安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″（神秘文化带）之间。东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南省第三大县。

（2）、地理环境：地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。这种高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾和硒等有机质含量丰富。

（3）、气候：县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，≥10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求。资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。在柘溪库区，由于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长。

2、品种优良：

制作华莱健安化黑茶的茶树品种是湖南安化雪峰（云台山区）山的大叶种，芽叶发得又大又嫩，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓。

3、形状各异：

华莱健黑茶有“三砖、三尖、一花卷“之说，目前为止有八十余种大小规格：

三砖：黑砖系列产品、花砖系列产品、茯砖系列产品

三尖：天尖系列产品、贡尖、生尖

一花卷：千两茶、百两、十两等系列

除此以外，作为2010年上海世博会世博十大名茶、联合国馆指定茶、湖南馆指定礼品茶生产商，华莱健精选优质黑毛茶曾制作了专供世博的系列产品。

4、工艺复杂：

制作华莱健安化黑茶的鲜叶需经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥，制成黑毛茶后再将其蒸压，可制成各种形状的紧压茶。华莱健安化黑茶最具特征的工序是初制进程中的“渥堆”发酵工序与“松柴明火”干燥工序；在精制过程中，茯砖茶的“发花”与千两茶的日晒夜露干燥。如果没有这些工序，便不能称之为安化黑茶。

5、越陈越香：

与其他茶类只有一至两年的保质期不同，华莱健安化黑茶有越陈越香的特点。华莱健黑茶成品在存放的过程中有一个缓慢的发酵过程（俗称“后发酵”），逐步形成特有的陈香风格，陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的黑茶，其陈香风格越浓厚，品质也越高。

6、饮用方法多样：

（1）传统煮饮法：取茶（刀削）10-15g（3-4人饮用），将水（500ml）烧至初沸时（壶壁起水泡时），将茶放入，至水滚沸后，文火再煮2 分钟，停火滤渣后，分而热饮之。

（2）功夫泡饮法：用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

（3）杯泡法：用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5g沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。

（4）凉茶饮法：按传统煮饮法操作，茶水比一般为1：60至100，煮好后，滤渣放凉饮用，有条件的可用水壶冰箱放凉饮用，更具风味。

（5）奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。

7、收藏鉴赏

华莱健安化黑茶极具收藏鉴赏价值，可按品种收藏；可按年份收藏；可按生产的批次收藏；业内人士将华莱健安化黑茶称为可以饮用和收藏、拍卖的老古董，如五十年代的陈年天尖茶在2005年就已经卖出48万元的高价，华莱健千两茶更是吸引了众多藏家的目光。

8、久喝“上瘾”：

经常喝华莱健安化黑茶的人都有这样的感受：“不喝不知道，一喝离不了。”一喝上华莱健黑茶后，就华莱健安化黑茶的神秘的魅力所折服，再换喝其他茶就怎么也不够味了。一天不喝华莱健安化黑茶，就会觉得周身不自在似的。

9、老少皆宜：

华莱健安化黑茶茶性温和，是男女老少皆宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝华莱健安化黑茶，也不会影响睡眠。

10、有益健康：

华莱健安化黑茶的主打特色就是健康：黑茶性温，主要功效是消食去腻、调理肠胃（助消化、解油腻、顺肠胃），能够有效的起到降低三高（高血糖、高血压、高血脂），预防心血管疾病、软化人体血管的功效，能够补充人体所膳食营养（主要是维生素和矿物质、氨基酸、蛋白质、糖类等），黑茶（特别是茯砖茶、千两茶）中所含有特殊成分：金花，由于此成分仅在千年灵芝上有发现，且保健功效显著，故又称“小人参”。华莱健黑茶更有抗氧化、滋养皮肤、延缓衰老的功能，喝链接黑茶能使人永葆青春，永葆健。

大家都知道“茶为万病之药”，喝茶的好处不言而喻，上述列举的仅为华莱健安化黑茶的部分特点，但这些都充分说明了华莱健安化黑茶就是二十一世纪的健康之饮，是保健康、保青春的绿色饮品。

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