华莱安化黑茶知识总汇【收藏版】
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华莱安化黑茶周口团队
<h3>1 什么是黑茶？</h3><div>黑茶是中国六大茶类之一。是因为安化黑茶通过高温火焙后，其色泽变得黑褐油润，其色如铁，故称“安化黑茶”。</div><div>它是采用湖南雪峰山脉茶区大中叶品种为原料，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、松柴明火干燥等五大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明鲜亮，略带独特松香味的黑毛茶和以其为原料蒸压成形的紧压茶的总和。其中渥堆和松柴明火干燥是形成安化黑茶成品的两大核心工艺。</div> <h3>2 安化黑茶有哪些保健功效？</h3><div>一、消食去腻；</div><div>二、减肥降脂，预防脂肪堆积；</div><div>三、清热、解毒、利尿，对痛风、尿酸高 有显著帮助；</div><div>四、对腹胀、腹泻、痢疾作用明显；</div><div>五、改善便秘；</div><div>六、促进新陈代谢；</div><div>七、改善食欲不振；</div><div>八、改善睡眠质量；</div><div>九、保水、美白、美容；</div><div>十、祛除“黑头”，祛除色素斑；</div><div>十一、对肾功能、前列腺有明显帮助；</div><div>十二、改善脑部供氧不足；</div><div>十三、缓解心脑血管疾病；</div><div>十四、提高人体免疫力；</div><div>十五、降低胆固醇；</div><div>十六、降血压；</div><div>十七、降血脂；</div><div>十八、降血糖，促进胰岛再生；</div><div>十九、抗辐射，抑制癌细胞生长；</div><div>二十、护肝醒酒。</div><div></div><div>安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美颜茶”；英国人称为“神秘养身茶”；美国人称为“富硒”健康茶；西北少数民族称为“生命之茶”。</div><div>素有“经其腥肉之食，非茶不清；青稞之热，非茶不解”的边疆牧民，一直流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。且有“非安化黑茶不买”的口碑。</div> <h3>3 安化黑茶传统产品的外观、色泽、口感、功效</h3><div>外观：粗旷大气 包装原始古朴</div><div>色泽、香气：成品黑褐油润、汤色红黄明亮外观，香气纯正、带松香味。</div><div>口感：滋味醇和、回甘、老茶有陈香和药香味</div><div>功效：消食去腻，降血糖、降血压、降血脂，安神、美容、祛色斑、缓解腹泻、便秘、抗癌、抗辐射等</div><div><br></div><div>4 黑茶的主要保健成分和功效：</div><div>1、茶多糖在黑茶中含量最高(是其他茶的1-2倍)，活性最强。其具有降血糖、降血脂的功能。</div><div><br></div><div>2、特种氨基酸。能改善视觉、降低胆固醇、调节激素分泌等。</div><div><br></div><div>3、茶色素。黑茶汤色主要成分是茶黄素和茶红素，前者不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化机，而且具有明显降脂效果。</div><div><br></div><div>4、茯砖和千两茶里的金花，对降血糖、降血脂、抗癌、抗辐射、缓解腹泻，前列腺炎、肾功能有十分显著的功效。</div><div></div><div>5、矿质元素(集中在成熟叶茎梗中)。黑茶原料成熟度较高，含有丰富的氟、硒、锌、钙、钾等。特别是丰富的钾离子，能够起到保湿锁水的作用，成而达到美容和祛除色斑的效果。黑茶中的氟，防 踽齿和防治老年骨质疏松有明显效果。黑茶是天然的富硒茶，对增强人体免疫力和治疗冠心病，抑制癌细胞发生和扩散有显著效果。</div><div><br></div><div>6 、茶皂素(老叶根部为多)。具有溶血作用，降低胆固醇、抗菌、镇静、抗癌和降血压功能。</div><div><br></div><div>7 、咖啡碱含量低，不影响睡眠。</div><div><br></div><div>8 、膳食纤维丰富，对改善机能性便秘有一定的保健功效。</div><div><br></div><div>9 、护肝醒酒。</div> <h3>5 安化黑茶与普洱茶有何区别？</h3><div>安化黑茶与普洱茶属于同一类茶，安化黑茶历史上是云南普洱茶的同门师兄，许多书上都有记载。所谓“益阳的砖、安化的卷、下关的砣、思茅的饼”。</div><div>安化黑茶与普洱茶的区别在于：</div><div><br></div><div>一、原料区别：云南普洱茶以大叶种晒青毛茶（乔木型）为原料，而安化黑茶是以云台山大中叶种黑毛茶为制作原料。</div><div><br></div><div>二、口感区别：云南普洱茶有生普和熟普之分，安化黑茶的口感介于生普和熟普之间（生普太涩，熟普太淡），安化黑茶口感适中，更适合大众口感。</div><div><br></div><div>三、制作工艺区别：安化黑茶因其独特的制作工艺，在发酵过程中会产生“金花”---冠突散囊菌。</div> <h3>6 什么叫“金花”？</h3><div>天下诸茶，唯独安化黑茶可发“金花”；“金花”是安化黑茶在独特制作工艺中产生的一种人体健康有益菌---冠突散囊菌，这是一种地球上最近三十年才被发现的微生物，以前只偶尔在千年灵芝上发现。中、日科学家研究均发现，该菌对人体有着极佳的保健功效和病理预防作用，是人体难得的“生命之宝”，常饮黑茶，可起到消食、减肥、解油腻、降三高、养胃健胃、通三焦等诸多保健功效。</div><div></div><div>7 传统安化黑茶有哪些种类？</div><div>传统的安化黑茶主要分为三尖四砖一卷。</div><div>三尖：即天尖（皇室贡品）、贡尖（士官贵族用茶）、生尖（老百姓用茶）；</div><div>三砖：即黑砖、花砖、茯砖；</div><div>一卷：即千两茶（花卷茶）,千两茶具有世界茶王的称号。</div><div></div><div>8 安化黑茶的口感怎样？</div><div>安化黑茶的整体香型为陈香型，主要细分为两种：一是松烟香型（主要有黑砖、青砖及三尖）；二是菌香型（主要有花砖、茯砖、千两茶）。安化黑茶其色如铁，汤如琥珀，滋味圆润柔和，先陈后甘，香醇可口，老少皆宜。</div><div><br></div><div>9 什么是茯茶？</div><div></div><div>在伏天完成发酵制作的安化黑茶称为茯茶。</div><div><br></div> <h3>10 安化黑茶主要有哪些制作工艺？</h3><div>主要有杀青、初揉、渥堆、复揉、松柴明火干燥五个环节的制作工艺。</div><div></div><div>1）、杀青：传统法炒青。杀青的作用：是利用高温杀死鲜叶中酶的活性，抑制止氧化，同时使叶片柔软，便于揉捻。</div><div>2）、初揉：它是使大部分粗大茶叶初步揉捻成条，为渥堆的物理性变化创造条件。</div><div>3）、渥堆：是形成黑茶色香味的关键性工序。茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。</div><div>4）、复揉：将渥堆适度的茶坯解决后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6～8分钟。下机解块，及时干燥。复揉的作用：使回松的茶叶紧条。</div><div>5）、烘焙：黑茶初制中最后一道工序。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松香味。干燥方法采取松柴旺火烘焙，不忌烟味，分层累加湿坯和长时间的一次性干燥，与其它茶类不同。</div><div><br></div><div>11 千两茶被称为“世界茶王”的缘由?</div><div>台湾作家曾至贤在其《方圆之缘》一书中曾专辟章节介绍安化千两茶，称其为“世界茶王”，因此安化千两茶“世界茶王”的称号得以广泛传播。</div><div></div><div>12 安化黑茶品质为何好？</div><div>一、安化黑茶的产地具有独特的地质环境，地球上85%的冰绩岩分布在安化，原生态地质环境造就了安化黑茶的优良品质。</div><div><br></div><div>二、安化黑茶具有独特的发酵制作工艺，天下诸茶，唯独安化黑茶可发“金花”---冠突散囊菌。</div><div><br></div><div>13 喝安化黑茶有哪些讲就？</div><div>一是选料讲究，要选用品牌响，品质佳的茶品。</div><div><br></div><div>二是冲泡讲究，一般采用功夫泡饮法和采用“去异留纯快泡法”，即飘逸杯泡法。</div><div><br></div><div>三是品茶讲究，喝黑茶一人得味、二人得神、三人得韵、众人得趣。品饮黑茶可品三韵，一为陈韵（得于陈香），二为神韵（得以审美愉悦），三为喉韵（先陈后甘）。</div><div></div><div>14 黑茶为什么在一定条件和期限内越陈越香？</div><div>黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作用等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少， 甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。</div><div><br></div><div>15 黑茶之新茶与老茶的区别</div><div>新茶与老茶概念上的区别：</div><div>新茶（通俗理解）：当年生产或存放低于5年的产品的统称。</div><div>老茶 （通俗理解）：存放至少高于5年的产品的统称。</div><div>新茶与老茶在饮用上的区别：</div><div>新茶茶香、茶汤鲜活，汤色清澈橙黄，部分产品口感微涩，但转化快。</div><div>老茶茶香深沉中突显陈香，茶汤鲜红，口感醇厚滑润，有着独特的滋味与陈韵 。</div><div>驻足品茶，三两好友，坐而论道，禅艺茶香。</div> <h3>如果你也喜欢我的文章，欢迎关注订阅哦！华莱健安化黑茶中华团队润德系统</h3><div><br></div><div><br></div><div>周口市场部王董：13103949079</div><div><br></div><div>项城市场部王总：15290099846</div><div><br></div><div>平顶山市场部姜董：139 3996 0388</div><div><br></div><div>南京市江宁区市场部：18736166264</div> 黑茶
安化
口感
渥堆
千两
功效
普洱茶
工艺
松柴
制作
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