维生素c的良好来源
发布：2023-09-22举报/反馈
维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有抗氧化、增强免疫力和解毒作用。维生素C在动物性食物中含量较高，在植物性食物中几乎不含维生素C，主要由于其还原性使其易被氧化。动物性食物主要包括牛奶、蛋类、肉类、鱼类、家禽类等，而植物性食物主要包括新鲜的蔬菜和水果。
一、动物性食物：
1、牛奶：在牛奶中，100g乳中含有0.4mg维生素C;
2、蛋类：蛋类在家禽类中含量较高，但蛋黄中也含有较多的维生素C;
3、肉类：肉类中主要包括猪肉、牛肉、羊肉，以及鸡肉等瘦肉类，其含有较多的维生素C;
4、鱼类：鱼肉中富含蛋白质，其中含有20多种维生素C，其中以维生素B1较为丰富;
5、家禽类：家禽类包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等，含有人体必需的8种维生素和矿物质，其中维生素C的含量也相对较高。
二、植物性食物：
1、新鲜蔬菜和水果：如鲜枣、柑橘、猕猴桃、西红柿、胡萝卜、西兰花等，均含有较多的维生素C;
2、谷物类食物：小麦苗粉、大麦苗粉等，也富含维生素C。此外，糙米、大米、燕麦等谷物类食物，也可以为人体补充丰富的维生素C。
因此，建议合理均衡饮食，根据个体情况选择食物，以补充机体所需的维生素C。如果存在明显缺乏维生素C的情况，建议及时就医，明确诊断后，可遵医嘱口服维生素C片进行补充。
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