魔芋成零食新宠，企业半年营收破亿
中新经纬2024年9月4日电（闫淑鑫 实习生 李怡蒙）近年来，魔芋凭借其独特的口感和营养价值，逐渐成为零食市场上的新宠。据多家上市零食企业披露的2024年半年报显示，魔芋产品为多家企业贡献了上亿元的收入，展现出强劲的市场潜力。
数据显示，今年上半年，卫龙的魔芋产品收入实现了快速增长，使得蔬菜制品在总收入中的占比首次超过了辣条，成为公司新的增长引擎。盐津铺子也同样受益于魔芋产品，其休闲魔芋制品实现收入约3.10亿元，同比增长38.90%，收入占比达12.61%，成为公司收入最高的辣卤零食。
除卫龙和盐津铺子外，劲仔食品也在积极布局魔芋市场。半年报显示，劲仔食品蔬菜制品收入的增长主要得益于魔芋产品销量的增加。万辰集团则通过快速开店和保持供应链、仓储物流、品牌建设等方面的投入，实现了量贩零食 业务的营收大幅增长，其中魔芋产品也扮演了重要角色。
魔芋，又称蒟蒻，主要产于中国、日本和印度尼西亚。中国是全球魔芋产量最高的国家，供应全球63%的魔芋。近年来，随着消费者饮食结构的升级和健康意识的提高，魔芋作为一种低热量、高膳食纤维的健康食材，备受消费者喜爱。
据开源证券研报显示，全球魔芋市场规模持续扩大，2022年达到5.9亿美元，年度增速基本稳定在11%；而中国魔芋市场规模则达到了约39.8亿元，增速更是高达18%。魔芋不仅被广泛应用于食品行业，还在美妆用品、医疗保健、工业制造等领域展现出广阔的应用前景。
食品产业分析师朱丹蓬表示，随着多家头部企业布局魔芋相关食品，魔芋市场规模还有很大的扩容空间。卫龙相关负责人也提到，魔芋作为一种健康的食材，备受消费者喜爱，未来卫龙将继续基于市场需求进行产品创新，满足消费者多元化的需求。
可以预见，随着消费者对健康饮食的追求和魔芋市场的不断扩大，魔芋产品将成为零食企业新的增长点，为市场带来更多创新和机遇。
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