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长期吃外卖，很难控制盐的摄入量！专家提醒→

泰然健康网
2024-12-18 17:52

9月29日是世界心脏日。心血管病是我国居民生命健康头号杀手，患病率处于持续上升阶段。目前全国心血管病患者3.3亿人，每年400多万人死于心血管病。人口老龄化加剧和危险因素的流行，将持续加重我国心血管病负担。厦门大学附属心血管病医院（简称“厦心”）专家表示，不良生活方式是我国心血管病高发最主要的原因，管住嘴、迈开腿，定期进行心血管健康体检，发现问题及时干预，能有效降低心血管病患病率和致死率。

预警>> 我国心血管病患病率持续上升

在我国城乡居民疾病死亡构成比中，心血管疾病占首位，每5例死亡中就有2例死于心血管疾病。我国心血管病患病率、死亡率仍在持续上升。而西方发达国家已呈下降趋势，其中40%-70%归因于危险因素控制得当。

高血压、高血脂、高血糖、超重肥胖、吸烟、过量饮酒等均为心血管病致死危险因素。目前我国高血压患者2.45亿，血脂异常患者2亿，超重或肥胖人群2.4亿，吸烟人群3亿，糖尿病患者9000万。这些危险因素与居民不良生活方式流行密切相关，比如80%的中国居民每日摄入盐多于12.5克，过去20年男女居民身体活动水平分别下降44%和36%等等。

厦门大学附属心血管病医院健康管理中心主任李琳琳介绍，世界卫生组织发布的健康公式指出，影响健康的因素中，个人生活方式占到60%，遗传占到15%，环境因素占到17%，而医疗服务因素仅占8%。2016年世界卫生组织曾发布各成员国健康预期寿命，中国居民健康期望寿命为68.5岁，与目前我国人均期望寿命78.6岁相差约10年。和期望寿命以死亡为终点不同，健康期望寿命是以日常生活能力丧失为终点。随着延迟退休的推进，退休后没多久就进入各种带病状态，甚至丧失日常生活能力，成为许多人关注的问题。心血管病防治关口前移，养成良好生活方式，控制好心血管疾病的危险因素，能有效延长健康期望寿命，帮助人们拥有更高质量的退休生活。

现象>> 我国居民人均盐摄入量普遍超标

高血压是导致心血管病发病和死亡增加的首要且可改变的危险因素。李琳琳介绍，约50%的心血管病发病和20%的心血管病死亡都是因为高血压。我国成人高血压患病率为23.2%，估计现患人数2.45亿。在所有的患病人群中，仅51.6%的人知晓，40.7%的人服用降压药，15.3%的人血压得到控制。值得注意的是，35岁-44岁中青年人群中，高血压患病率也达到了15%。此外，有高达23.2%的成年人血压处于130-139/80-89mmHg水平。他们之中，15年内将有2/3的人发展为高血压，其心血管病发病风险是血压<130/80mmHg人群的3.01倍。

减少钠盐的摄入能帮助降血压。世界卫生组织推荐的每日盐摄入量为6克以内，但我国居民人均盐摄入量超过推荐量的2倍。很多人对“6克”没有具体的概念，李琳琳提供了一个简易方法：用啤酒瓶盖量取，一啤酒瓶盖的盐约为6克。为了帮助人们更好地控制盐的摄入，她给出两点建议：一是用啤酒瓶盖量出每天的用盐量，放在空瓶或空碗中用水稀释成盐水，烹饪过程中酌量使用；二是肾功能正常的高血压或心衰患者，提倡用低钠高钾盐。

需要特别提醒的是，酱油、咸菜、蜜饯、话梅、奶酪等食物中也含盐。如果平时有吃这些食物，盐的摄入量应进一步减少。针对时下年轻人喜欢点外卖解决用餐问题这一现象，李琳琳提醒，一般情况下，吃一顿外卖食物，一天的用盐量就超标了。“长期吃外卖，很难控制盐的摄入量，年轻人尤其要注意。”

提醒>> 全面心血管健康体检十分重要

近年来，我国人群肥胖率以及高血脂、糖尿病等发病率逐年增加，一个个危险因素叠加，导致心血管病死亡率居高不下。管住嘴、迈开腿，有助于控制这些危险因素。

李琳琳曾接诊过一位40岁出头的中年男子。该男子陪母亲来厦心体检，顺便测了一下自己的血压，发现收缩压超过了180mmHg，于是进一步做了全面的心血管健康体检，血糖、血脂等多项指标一片飘红。医务人员在给出药物治疗方案的同时，还为他开具健康处方，对饮食、运动等进行详细指导。该男子严格遵照医嘱，改变生活方式，积极配合治疗，一年后体重减了二三十斤，血脂恢复正常，原本需要联合使用四五种降压药才能控制血压，现在只需每天服用半颗降压药。

李琳琳说，经常有病人来问，“这个药要吃一辈子吗？”“什么时候才能减少药量？”她时常用这位患者的事例来鼓励他们，“答案要从自己身上找寻。如果认真按照医生说的去执行，减少药量甚至停药，都可以成为现实。”

由于心血管病发病率高而知晓率低，心血管健康体检显得尤为重要。在厦心健康管理中心，医务人员会根据每个人的检查结果进行危险因素分层管理，制定全面的个性化干预方案，从而帮助人们降低心血管病发病率，延缓疾病进展。

（厦门日报记者楚燕通讯员刘云芳）