碧生源严把“六关” 筑牢食品安全防护网
“食品安全”作为民生基础之一,即牵动大众心弦,亦是社会重大议题。作为饮食“入口关”的食品企业,将“安全”“品质”放在首位是其工作的重中之重,这不仅是为消费者的安全健康负责,亦是企业自身百年常青的基石。日前,四川省市场监督管理局组织开展食品安全监督抽检,抽取蔬菜制品、餐饮食品、食用农产品、糕点、豆制品、炒货食品及坚果制品、肉制品、茶叶及相关制品、保健食品等9大类食品1004批次样品。经统计,样品合格966批次占比96.22%,这其中,茶健康品牌碧生源旗下常润茶、常菁茶等产品多次位列其中。这组数据不仅是对碧生源产品品质“信得过”的有力证明,也是对企业坚守食品安全底线的诠释。
如今,生活节奏加快,很多人没有时间来按步骤完成传统散装茶的冲泡流程,保健茶袋泡茶也因此受到了广大年轻人的喜爱。保健茶,顾名思义是指能起保健作用的以茶为 主要原料,配以其他食药同源的中草药精制而成的保健饮品。从广义来说,还包括历代医家积累的养生治病单方、验方之类的药茶和民间公认的预防、保健、治疗相结合的代茶饮品。我国是茶的故乡,是世界上饮茶和制茶最早的国家,因而,制作保健茶的历史也非常悠久。历代医家在长期临床实践中运用保健茶防病治病积累了丰富的经验。近年来,保健茶的研究开发与应用受到世界各国,特别是发达国家的科技界、工业界、政府部门和广大消费者的关注,日本和欧美发展十分迅速。当前,我国国民经济获得高速发展,人们生活水平有了较快提高,食物的营养和保健功能越来越受到消费者的重视。从90年代初至今,我国已建成有上万家保健茶生产企业,品种有几千个。信息显示,2023年中国养生茶饮市场规模为411.6亿元,同比增长27.3%,预计2028年中国养生茶饮市场规模有望突破千亿元。21世纪保健茶的发展趋势是天然、安全和有效,第三代保健食品将成为发展的重点。
为了保证产品品质,碧生源严格把控质控流程,并制定多项基于国家标准的检测项目,所有原料、辅料、包装材料等物料及成品也都需检验合格才能投入使用或出厂销售。以一袋保健茶为例,从生产到出厂,每罐茶剂产品需要经历包材检测、生产上线安排以及关键检测节点等工序,在生产过程中,每经过30分钟,就需对产品进行抽检并记录。生产过程中,碧生源还实施全过程的数智化质量管理模式,通过搭建QMS质量管理系统,设计和实施高质量数据收集和分析,确保每一袋保健茶都能达到预期的“六关”质量要求。
一是配置袋泡茶,根据研发配方来配置产品,通过打样并寄送样品给专业人员品尝,对样品进行考察;二是采购原料,根据专业人员反馈信息,厂家根据样品所需的配料进行原料采购;三是对原材料进行杀菌消毒;四是将原材料在粉碎机进行粉碎,同时加入其他材料进行配伍配比;五是烘干杀菌,在原材料混合均匀后,要进行烘干处理,为了让产品容易储存,要进行水分以及微生物测试;六是用茶包灌装机器进行灌装,之后进行半成品包装,再进行外包装环保膜等。
未来,碧生源也将继续秉承对食品安全的坚守和对产品品质的追求,为消费者提供更多的健康、安全、高效保健食品。
合格-2024年第16号食品抽检信息
来源：聊城新闻网
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