黑木耳，益气补血的著名山珍
黑木耳是著名的山珍，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富。由于黑木耳中的胶质能帮助人体排除废物，因此又被称为“肠胃清道夫”。黑木耳中含蛋白质、脂肪、碳水化合物钙、磷、铁、硒、烟酸、维生素E以及磷脂、甾醇、胶质等物质。黑木耳中有一种抗凝血物质，能促进体内胆固醇的分解转化，抑制血栓形成及血小板凝集。
中医认为，黑木耳味甘、性平，具有滋补、益气、养血、润肺、补脑、轻身、健胃、止血、润燥、强智、养容等功效，是滋补大脑和强身的佳品。
黑木耳美味：黑木耳红枣补血汤原料黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。
做法
将黑木耳用水泡发，洗净；红枣洗净，每一粒剖成两半。加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟，加入白糖调味即可。
蜂蜜，女性最难舍的益气食物
蜂蜜为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂所酿的蜜糖。蜂蜜中的许多有机成分也使它成为现代美容佳品，无论内服、外用都有良效。据分析，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种维生素、有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，是上好的药食两用的保健品。
中医认为，蜂蜜味甘、性平，能润肺补中，缓急，解毒，滑肠通便。
蜂蜜美味：蜜汁甘薯
原料
红心甘薯500克，红枣50克，蜂蜜100克，冰糖50克，花生油500毫升（约耗50毫升）。
做法
将红心甘薯洗净，去皮，切成长方块，再分别削成鸽蛋形；红枣洗净，去核，切成碎末。
炒锅上火，放油烧热，下红心甘薯块炸熟，捞出沥油。
锅去油置大火上，加入清水30毫升，放冰糖熬化，放入过油的红心甘薯，煮至汁黏，加入蜂蜜，撒入红枣碎末，推匀，煮5分钟，盛入盘内即成。
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