吃黑木耳能够降血脂、降血糖吗？营养师却说：一种木耳不要随意吃
黑木耳是餐桌上常见的食材，无论是凉拌还是涮锅，味道都特别的好。薄薄的黑木耳质地柔软有弹性，营养非常丰富，被称为“素中之荤”的美誉。
现如今，很多人把黑木耳不单单看作普通蔬菜，而是会联想到黑木耳可以降低高血脂、高血糖、高血压的神奇功效，甚至会用黑木耳代替一部分降压药。
吃黑木耳真的能降高血脂、高血压、高血糖吗？我们今天就来聊一聊。
说起黑木耳降三高的能力，研究人员确实做了一些实验，研究发现，黑木耳含有独特的黑木耳多糖物质，这类物质确实具有一定的降血脂、降血糖、预防心血管疾病等潜能。但实验的前提用的是高浓度黑木耳多糖达到的效果，如果光靠食用黑木耳，是达不到这个效果的，即使是你吃再多的黑木耳也很难血脂、降低血糖。
所以说，黑木耳只是普通的蔬菜，千万不要盲目的相信降血脂、降血糖效果，更不要吃黑木耳放弃药物，以免病情加重。
不得不说黑木耳确实是一种健康的食物，本草纲目中就有关于木耳记载：说“木耳性甘平，有补中益气、滋润补身、清肺补血”，是很好的食物。现代营养学方面，黑木耳富含多种维生素和矿物质，其中铁含量很高，每100克干木耳含铁达185毫克，比一般的蔬菜要高出不少。黑木耳还含有丰富的膳食纤维，能够帮助促进肠胃蠕动、缓解便秘。患有慢性疾病的人吃黑木耳还是很有好处的，能够保证均衡营养的饮食。
最好不要生吃鲜木耳
干木耳可以通过泡发以后，然后生吃，这对身体没有坏处。但新鲜的木耳是不能吃的，鲜木耳含有毒素，尤其是卟啉类感光物质，吃完过后很有可能出现皮肤瘙痒、红肿的症状。
特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
相关知识
【黑木耳】黑木耳的营养及功效
黑木耳粉的功效及营养 木耳粉怎么吃
吃黑木耳要注意哪些
黑木耳粉??
黑木耳粉有什么功效 黑木耳粉怎么用
黑木耳粉怎么吃（黑木耳粉的功效及作用）
黑木耳减肥原理是什么？黑木耳减肥食谱有哪些？
木耳粉
黑木耳食疗，神奇的活血化瘀方
孕妇可不可以吃黑木耳
网址: 吃黑木耳能够降血脂、降血糖吗？营养师却说：一种木耳不要随意吃 https://m.trfsz.com/newsview626810.html
