一种超微黑木耳粉营养强化粥及其制备方法技术
本发明专利技术公开了一种超微黑木耳粉营养强化粥及其制作方法，包括主料和辅料；所述主料是黑米、红豆、绿豆、糯米；辅料是黑木耳超微粉、蓝莓果干、松仁、榛仁、银耳、桂圆、莲子、枸杞、蜜枣；经过浸发、混合、蒸煮制成成品。本发明专利技术以黑米、糯米为主要原料,黑木耳超微粉、蓝莓果干、松仁、榛仁和银耳等林特产品为辅料,设计出超微黑木耳粉营养强化粥的配方。本发明专利技术香味浓郁，口感爽滑细腻，营养丰富，且具有降血脂的功效。
【技术实现步骤摘要】
-种超微黑木耳粉营养强化粥及其制备方法
本专利技术涉及一种食品保健品，具体涉及一种超微黑木耳粉营养强化粥及其制备方 法。
技术介绍
黑木耳素有含铁之冠，素中華及黑山珍的美誉。据分析，每lOOg含铁185mg、巧 357mg、磯201mg，还含有卵磯脂、脑磯脂、甘露糖及人体必需的8种氨基酸，其中W亮氨酸、 赖氨酸的含量尤为丰富。其所含的核黄素VB1。比一般米、面高10倍，还含有较多的核酸， 具有抗衰老的作用。黑木耳含有丰富的胶质，能清除人体肠胃中的积食，对持疮也有较好 的疗效，并且具有清肺润肺的作用，是矿山、冶金、纺织等职业人群的保健食品。黑木耳的水 溶性成分能阻止血小板的凝集，阻断激活的血小板释放5-轻色胺，有利于减少动脉粥样硬 化症的发生。研究发现，黑木耳中所含的多糖体是酸性异葡萄糖，其主要成分为木糖葡萄酵 酸、甘露糖及少量的葡萄糖和岩藻糖，该些物质具有抗肿瘤活性，对某些肿瘤有一定抑制作 用。我国黑木耳的年产量和年出口量均居世界首位，但由于其无特殊的口味和受限食用方 式单一，黑木耳消费增长趋势缓慢。 近年来，由于生活压力增大，生活节奏加快，人们进入到素食主义时代，熬粥、喝粥 对大多数人来说成为一种奢侈的生活。为了满足人们的需求，我国粥类产品市场迅猛发展。 但市场上出现的各类粥产品，鱼目混杂，部分产品已经失去原有材料的营养价值，还有部分 产品中超范围、超记录的应用添加剂。对人们的身体健康造成损害。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种香味浓郁，口感爽滑细腻，营养丰富，且具有降血脂的功 效的。 为了实现本专利...
【技术保护点】
一种超微黑木耳粉营养强化粥，其特征在于：是由下列原料组成：包括主料和辅料；所述主料是黑米、红豆、绿豆、糯米；辅料是黑木耳超微粉、蓝莓果干、松仁、榛仁、银耳、桂圆、莲子、枸杞、蜜枣；按重量份数比：黑米6‑8份、糯米10‑14份、红豆4‑6份、绿豆4‑6份、黑木耳超微粉0.5‑1.5份、蓝莓果干1‑3份、松仁1‑3份、榛仁1‑3份、银耳1‑3份、桂圆1‑3份、莲子1‑3份、枸杞1‑3份、蜜枣1‑3份。
【技术特征摘要】
1. 一种超微黑木耳粉营养强化粥，其特征在于：是由下列原料组成：包括主料和辅料； 所述主料是黑米、红豆、绿豆、糯米；辅料是黑木耳超微粉、蓝莓果干、松仁、榛仁、银耳、桂 圆、莲子、枸杞、蜜枣；按重量份数比：黑米6-8份、糯米10-14份、红豆4-6份、绿豆4-6份、 黑木耳超微粉〇. 5-1. 5份、蓝莓果干1-3份、松仁1-3份、榛仁1-3份、银耳1-3份、桂圆1-3 份、莲子1-3份、枸杞1-3份、蜜枣1-3份。2. 根据权利要求1所述的一种超微黑木耳粉营养强化粥，其特征在于：所述原料的最 佳重量份数比为：黑米7份、糯米12份、红豆5份、绿豆5份、黑木耳超微粉1份、蓝莓果干 2份、松仁2份、榛仁2份、银耳2份、桂圆2份、莲子2份、枸杞2份、蜜枣2份。3. 根据权利要求1-2所述的一种超微黑木耳粉营养强化粥的制备方法，其特征在于：其制备方法的具体步骤为： 步骤一：黑木耳超微粉制备及浸发： 挑选肉厚饱满、无霉...
【专利技术属性】
技术研发人员：戴路，
申请(专利权)人：哈尔滨墨医生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23
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