补益当吃麻山药
在医圣张仲景的《金匮要略》里，载有一个名方——“薯蓣丸”，具有调理脾胃、益气和营之功效，主治气血两虚、脾肺不足所致之虚劳，及胃脘痛、痹症、闭经、月经不调等症，是补虚第一大经方。方中最重要的一位药是“薯蓣”，就是我们常吃的麻山药。近代名医张锡纯认为，麻山药：“色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固涩气化，宁嗽定喘，强志育神。”具有健脾补肺、固肾益精之功效，且含蛋白质多，在滋补药中为上品。无忧老师在此和大家聊聊麻山药的妙用。
麻山药主要有以下功效：1、健脾益胃、助消化；滋肾益精，健机体。麻山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用；2、益肺止咳，治疗肺虚痰嗽久咳之症；3、降低血糖。麻山药具有保护体内胰岛素的功能，能延缓糖尿病病情发展，对于糖尿病患者来说无疑是一种很好的食物；4、延年益寿：麻山药能补人虚损，治乏力，使人耳聪目明，增强记忆力。麻山药还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，益志安神。
麻山药的烹调方法也很容易，可以刮去外皮，切块，直接放清水里煮着吃；也可以煮骨头汤；还可以在煮大米粥时，加入山药片同煮，做成山药粥等。
现在的小孩，爱喝凉饮料、吹空调，导致脾气不足、面色黄瘦、吃饭不好、不长个儿，还容易泻肚子，有的还咳嗽哮喘。麻山药是一味非常好的食疗药物，家长们如果想把孩子养壮实，建议每天给孩子吃点山药，配以薏米和芡实，再加点莲子肉，熬粥即可。
作为中药最重要的补益材料之一，麻山药与其他常用的补药，如人参、党参、黄芪等相比，最大的优点就是无任何副作用，因此被历来医家评价为“温补”“性平”，因此，麻山药也可当做日常主食，是“药食同源”的典范。当代中医也常用麻山药入药，发挥抗衰益寿、健脾润肺、固精强身的功效，并用来治疗胃酸过多症、胃下垂、慢性腹泻及消化不良、婴幼儿腹泻、糖尿病、结肠炎等疾病，都有疗效。
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