河北省麻山药产业.doc
河北省麻山药产业
河北省麻山药产业发展及产品加工行业现状与前景分析 一、麻山药营养价值《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”据《本草纲目》介绍，山药能益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛。山药含有大量粘蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管壁上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。山药适合糖尿病、腹胀、病后虚弱、慢性肾炎、长期腹泻等患者食用。 1、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。 2、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。 3、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。 4、养颜：元代脾胃专家李杲说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。 5、铁棍山药特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。 二、麻山药在河北省主要品种简介 麻山药属中国山药的一个独立的品种，主要分布在河北省，麻山药具体在河北又分以下几个常见的分支： 1.小白嘴谷称白山药，又因身上有一至多处紫褐色斑点又得名紫药。一般粗度在4cm，一般长度90cm-100cm，最长可达1.4米，尖部钝圆，表皮白皙，麻点稀，须根毛稀疏，亩产4000-6000斤，小白嘴是优质的白山药品种，该品营养价值极其丰富，经化验分析，每百克中含有碳水化合物19.9-21.5克，蛋白质1.9-2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含人体所需的副肾皮素﹑黏液质﹑胆碱﹑淀粉﹑糖蛋白﹑游离氨基酸﹑维生素C﹑淀粉酶﹑薯蕷皂苷元等，可谓营养极其丰富。它含水分少，身白，肉质细嫩，味香甜可口中，是山药类的极品。 2.棒山药与白山药相比一般粗度6-8cm，长度70-90cm，上下粗细均匀表皮褐色，部分紫色不规则斑，产量6000-8000斤，最高可达10000斤。棒山药外观美观，营养价值和药用价值很高，鲜食、加工和入药均可，用途广泛 三、麻山药在河北省的分布情况 麻山药主要适宜在沙性土壤生长，要求砂性土在1米以上，河北省有多条河流经过形成的冲积平原和河流故道，温湿度符合麻山药的生长需求，为麻山药生长创造了适宜的生长环境，主要分布在唐河沿岸(清苑县段，清苑县境内麻山药适生土壤8万亩，目前栽培面积5万亩左右，第二个麻山药适生区滹沱河沿岸（安平县段、饶阳县段），适宜栽培面积6万亩，目前已发展面积3万亩，潴龙河沿岸（高阳县、蠡县、博野县、安国市段），其中以潴龙河沿岸（高阳、蠡县）为最适宜麻山药生长，分布最集中，分布最广，总适宜种植面积可达45万亩，目前发展种植面积20万亩。目前河北省仅三大河流沿岸麻山药的适种面积就近60万亩，另外麻山药的种植区域正由中心种植区向外移动，比如石家庄晋州、无极和衡水枣强县以及邢台地区都已有种植，而且发展速度很快。所以河北省麻山药的发展潜力空间还是很大的。 四、河北麻山药近几年产业情况分析及加工情况 河北麻山药的主栽区在保定市高阳县和蠡县。保定蠡县麻山药已有3000年种植历史，是当地农民长期栽培生产过程中培育出来的特色产品，2004年12月，蠡县投资2000多万元建成麻山药标准化生产示范区，被国家标准化管理委员会批准列为第五批国家级示范项目。2005年，蠡县麻山药被正式批准为国家地理标志保护产品。2005-2010年蠡县麻山药种植面积稳定在7万亩左右，为全县农民人均增收千元左右，安置富余劳动力2万多人。2011年，全县麻山药产业实现产值10.5亿元，2014年，蠡县麻山药种植面积达到12万亩，全县麻山药产业产值达近20亿元，另外主栽区高阳县种植面积也达到8万亩，加上保定市安国、博野县、清苑县，石家庄市晋州、无极县，衡水是枣强县麻山药种植面积可达35万亩，总产值达50亿元。河北省蠡县有发展麻山药产业得天独厚的地理优势和人文优势，县有关部门大力支持麻山药产业的发展，找路子，谋方法让蠡县的麻山药走出去，做了大量的基础工作如下： 1、实施标准化生产蠡县麻山药种植基地
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