近年来，温县推进院地合作赋能高质量发展的成果丰硕，亮点频闪：平安种业、京华食品、鑫合实业等企业先后引进5家院士工作站，涉及装备制造、小麦育种、食品加工等领域。
其中，河南鑫合实业院士工作站由鑫合实业和国家农业信息化方面唯一院士——中国工程院赵春江院士团队合作共建，共同聚焦山药等特色农产品的全产业链发展。
其实早在2013年，京华食品就联合北京工商大学的专家，挂牌成立了河南省首家食品领域院士工作站，针对铁棍山药深加工的技术难题，组织课题小组，实行科技攻关。
温县县委书记毛文明说：“近年来，温县通过积极引导企业增加科技研发投入，与知名高校院所等在科技攻关、科技成果转移转化、建立研发平台上谋求广泛合作，为怀药产业插上科技翅膀，助推县域经济高质量发展。”
古温大地，北依太行，
南临黄河，居于山河两阳之地。
在这里，黄河、济水、沁河穿境而过，千百年的河水冲刷淤积使这里形成了独特的牛角川地形，土层深厚、土壤肥沃，富含有机质和微量元素；太行山的屏障作用和黄河的调节作用，更使这里形成了冬不过冷、夏不过热、春不过旱、秋不过涝的独特气候。太行山的岩溶水携带丰富的微量元素渗入地下，与地下水贯通相连，形成了独特的水质。
“以温县铁棍山药为代表的四大怀药，正是温县特殊的地理环境和气候条件共同孕育的奇珍灵物。”温县四大怀药产业化服务中心农艺师刘永康说。
温县铁棍山药之珍贵，还在于科学种植、精耕细作。据介绍，温县以农科所为依托，建立了四大怀药栽培和品质研究中心，为提高品质提供了可靠保障。
刘永康说，根据多年种植经验，加上现代技术科学试验，保证了温县铁棍山药的品质和产量。种植过程中严谨选地，科学翻耕，选清明至谷雨之间、地表5厘米地温连续稳定在10℃时栽种，霜降至立冬养分全部集中时采收。
也正由此，温县铁棍山药被誉为四大怀药之首，根须长而密，毛眼突出，表皮有不规则红斑，质地坚硬，断面细腻，色白、粉足、久煮不散，口感干香绵甜，同时富含皂甙、胆碱、氨基酸及多种维生素和矿物质，药用价值和滋补作用极高，具有健脾养胃、固肾益精、益心安神、养颜抗衰等功效，成为人们喜爱的滋补健身佳品。
然而，来自大自然的馈赠，总是如此独特而神奇。铁棍山药的种植不能重茬这条“铁律”，曾经是影响温县铁棍山药发展、限制农民增收致富的“拦路虎”。
面对困难，温县科技先行，科学创新了“麦药轮作”模式，即同一地块第一年种山药，第二年种地黄，第三年种菊花，第四年和第五年均种小麦、牛膝。
“比起传统种植方式，‘麦药轮作’种植模式5年亩均纯收益2.5万元，是传统粮食生产收益的5倍。”温县农业农村局副局长任之有说。2018年7月，温县借助成为国家现代农业产业园创建单位这一契机，全面推行“麦药轮作”5年模式。
从科技中尝到“甜头”的温县人，
更加坚定了坚持依靠科技创新发展的信心和决心。
为推动农业数字化发展，温县投资1200多万元，建成了智慧三农信息化中心、农业物联网中心和小麦怀药大数据系统“两中心一系统”，推动农业数据的数字化管理、数字化采集和卫星遥感技术的应用。
2017年，红峰合作社“千亩智慧标准化怀铁棍山药基地”、鑫合实业“四大怀药标准化种植示范基地”被河南省工业和信息化委员会评为省级农业物联网应用示范基地。2019年，全市唯一的农业信息化院士工作站（中国工程院赵春江院士）落户温县。
近年来，温县县委、县政府还高度重视温县铁棍山药品牌打造，注册“温县铁棍山药”证明商标，创建国家级四大怀药质量安全示范区，入选农业农村部《全国名特优新农产品目录》，获评河南省十大中草药种植基地、国家生态原产地保护产品、驰名商标等，并通过了农业农村部农产品地理标志登记，“温县铁棍山药”成为焦作怀药文化代表元素和河南农业亮丽名片，享誉全国。
为正本清源，建立正常市场秩序，温县还设计了统一的包装箱样式并申请了外观专利，包装箱上的证明商标和二维码防伪标签有“温县铁棍山药”字样和“温县人民政府入网许可”字样，扫描二维码可以查看种植户姓名、地块位置等信息。同时，县委、县政府主要领导通过多种途径，持续对外推介温县铁棍山药，受到多方关注。
如今，温县铁棍山药品牌效应彰显，引起了中国人民大学品牌农业课题组的极大兴趣，将温县作为中国人民大学品牌案例研究基地。
如何让优质的温县铁棍山药实现真正意义上的“小作物、大产业”，还必须在新的领域加以拓展，从更深层次上加以开发利用。河南京华食品公司董事长张京表示，该企业与北京工商大学密切合作，紧紧把握时代脉搏和行业融合创新、转型升级的发展趋势，结合自身企业和地域优势，勇于探索和实践、大胆创新，成功开发了新型喷雾干燥技术，对山药速溶粉产品工业化生产进行了全面、系统的产品研发，以鲜铁棍山药为原料，改变了传统工艺以“山药干”为原料的复配现状，完整保留了铁棍山药鲜、香、甘的原始风味。
一根温县铁棍山药带来的科技传奇和产业奇迹，还远远没有结束。在焦作市首届院（校）地科技合作洽谈会暨招才引智大会中，据温县与上海中医药大学初步达成的合作意向显示，双方将共同推动温县四大怀药科技创新，太极拳文化交流和康养产业发展开展战略合作。
——建立四大怀药标准化研究中心。结合双方自身优势，依托上海中医药大学中药研究所在中医药方面的科研优势和温县在四大怀药方面的产地优势、品牌优势，成立上海中医药大学温县四大怀药标准化研究中心，开展温县铁棍山药质量检测标准制定，怀药产地差别鉴定、成分量化分析和怀药康养功效研究，积极发布研究成果，提升科技成果在温县转化率。
——建立上海中医药大学太极健康中心温县分中心。依托上海中医药大学上海市中医药研究院“太极健康中心”在中医养生、世卫组织、国际合作等方面的优势，将温县太极拳发源地、丰富的拳师资源和遍布全国及世界各地的武馆拳校与“太极健康中心”有机结合，在温县成立分中心，开展太极拳教学、中医非药物治疗等业务，推广太极健康理念，共同开发太极康养产业。
——搭建中医人才引育平台。上海中医药大学支持在温县中医院建立专家门诊、研究生见习基地、学生实训基地，并为建立专家门诊、研究生见习基地、学生实训基地建设提供方便；支持在温县开展中医教学活动，为温县培育本土中医药人才；支持在温县开设分院，温县提供土地资金等方面支持。
——搭建校企科研攻关平台。支持上海中医药大学中药研究所与温县怀药企业合作成立产品研发机构，共同开展怀药皂苷、黏蛋白、尿囊素等有效成分提取，开发高端高效保健品、美容产品、康养产品和中成药，延长怀药产业链条，提高产品附加值。
科技助力产业，发展未来可期。温县县委副书记、县长李培华说，当前，温县正致力于打造统产统购统销的产业发展模式，将根据产业发展和市场升级的需求，打造铁棍山药的统产统购统销平台，整合全县种、产、销资源，实现全县统一种植、统一收购、统一销售。
我们相信，温县立足于原产地优势，依托品牌宣传，扶持龙头企业，加大产前、产中和产后服务与监管，必将快速形成集种植、加工、销售为一体的铁棍山药大产业发展格局。
来源：焦作日报全媒体记者 许伟涛 陈 彬
通讯员徐宏星 闫文静 摄影报道
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