【碳酸饮料】

• 泰然健康网
• 2024-12-18 20:28

碳酸饮料

别名: 汽水

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。一般的有：可乐、雪碧、汽水。过量饮用对身体有害。

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价值信息

功效与作用

1、碳酸饮料的最主要成分是水，饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。　　

2、碳酸饮料因含有二氧化碳，所以能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。因此，在炎热夏季，人们常用来消暑解热。　　

3、碳酸饮料可以防痴呆，因为大脑中的海马区域在血糖上升的刺激下，会变得非常活跃，而老年痴呆患者的海马区域功能衰退，海马体萎缩。碳酸饮料中含糖量比较高，所以有防痴呆的作用。　　

4、碳酸饮料含糖量高，可以带来能量。　　

营养价值

碳酸饮料因含有二氧化碳和糖分。

副作用

1、影响骨质 健康专家提醒，过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍。 2、破坏细胞 部分碳酸饮料可能会导致人体细胞严重受损。专家们认为碳酸饮料里的一种常见防腐剂能够破坏人体DNA的一些重要区域，严重威胁人体健康。

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适宜与禁忌

宜 一般人群均可食用碳酸饮料 忌 处于更年期者、儿童、老人、糖尿病患者更不宜多饮。

关于吃

孕妇能吃吗

可以喝，但不建议喝，没有营养，且含有咖啡因刺激胎儿，糖分过高。

上火吗

不上火。

怎么吃

不能过量饮用碳酸饮料，每天不宜超过200毫升。

碳酸饮料可以直接饮用，冷藏后饮用口感更佳。

碳酸饮料可与柠檬片搭配，做成柠乐等饮品，更美味。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

透明型汽水倒置后对光检查，不得有云雾状或小颗粒;果肉型不得有分层和明显沉淀物。若甜味不足，异味有余表明汽水已变质。若二氧化碳的清凉刺激感不明显，表明饮料中二氧化碳含量低。

制作技巧

碳酸饮料在使用过程中一般喜欢与冰相接合，是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任何营养。

保存技巧

冷冻或者放在阳光不能直射的地方。

更多分类

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