近日，在美国心脏协会流行病学、预防/生活方式与心脏代谢健康科学会议上，荷兰的一项研究表明，每天喝一杯咖啡，有助于降低4%~6%的糖尿病风险。
其中饮用过滤咖啡或研磨咖啡，要比饮用速溶咖啡降低糖尿病风险更为显著。
研究显示，每日饮用一杯咖啡与降低胰岛素抵抗，降低C反应蛋白以及脂联素水平升高有关。
研究者指出，C反应蛋白和脂联素水平或增加2型糖尿病罹患风险。
进一步分析发现，咖啡之于降低2型糖尿病的有益作用，其中降低C反应蛋白介导了其中的3%~9%。
之前复旦大学学者在1万余国人中进行的研究也发现类似结果，不过该研究显示对于中年女士和60岁以上男士有预防作用，而对30岁以上人群每日喝咖啡反而会增加2型糖尿病风险。
本刊一项Meta分析提示，适量喝咖啡有助于预防中风，但现有证据不能证明喝咖啡能预防亚洲居民的中风风险。
来源：
[1]Heidi Splete. Daily Cup of Coffee Cuts Type 2 Diabetes Risk by About 5%.May 27, 2021
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