正宗蔬菜牛肉汤的做法,蔬菜牛肉汤怎么做好吃又简单
蔬菜牛肉汤
发布时间：2017-01-31 16:20:01 编辑：百姓健康网 2012人关注
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正宗蔬菜牛肉汤的做法,蔬菜牛肉汤怎么做好吃又简单
材料
牛肉300公克，蕃茄3个，西芹80公克，红萝卜80公克，高丽菜80公克，洋葱1/2个，姜50公克，牛骨高汤3000㏄，盐1/4茶匙
做法：
1.将牛肉放入滚水中汆烫去脏血后，捞出沥干水分，将牛肉略切成6公分×3公分大小的块状备用。
2.将蕃茄、西芹、红萝卜、高丽菜分别以清水洗净后，略切成适当大小；姜去皮切片；洋葱切小片备用。
3.将作法2的所有材料和作法1的牛肉块一起放入砂锅内，加入牛骨高汤以小火炖煮2.5小时，起锅前加入盐调味即可。
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