牛肉新做法，软嫩不柴还入味，孩子长身体，每隔几天就要吃一次！

在这个美食繁多的年代，我们总是在寻找那些能够满足口腹之欲，又能够让身体得到滋养的佳肴。而今天，我要为大家介绍一道美味又健康的牛肉菜肴，它不仅口感软嫩，入口即化，而且营养丰富，对于孩子的成长发育有着极佳的促进作用。这道菜就是——红烧牛肉。

红烧牛肉的做法其实并不复杂，下面就让我来为大家详细讲解一下制作过程：

1.选材：首先，我们需要选用优质的牛肉。在这里，我推荐大家选用牛腱子肉或者牛腩肉，这两种部位的牛肉肉质鲜嫩，口感滑爽，非常适合做红烧牛肉。

2.准备：将选好的牛肉洗净，切成适当大小的块状。然后，将切好的牛肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水后的牛肉捞出备用。

3.炒制：接下来，我们需要准备一些调料。将葱、姜、蒜切成末，备用。锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。然后，将焯水过的牛肉放入锅中，翻炒至表面微黄。

4.炖煮：加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，翻炒均匀。然后，加入足够的水，没过牛肉即可。大火烧开后，转小火慢慢炖煮至牛肉变得软烂。

5.收汁：当牛肉变得软烂时，加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠。最后，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅装盘。

这道红烧牛肉色泽红亮，香气扑鼻，口感软嫩，味道鲜美。而且，牛肉富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分，对于孩子的成长发育有着极佳的促进作用。因此，家长们可以每隔几天为孩子做一次这道红烧牛肉，让孩子在美味中茁壮成长。返回搜狐，查看更多

责任编辑：