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天冷进补别小气,喝5道“补阳”汤,滋补润燥,升阳驱寒少生病

老王(化名)今年六十九了,自从退休这几年,他感觉身体都在走“下坡路”,一年不如一年,神疲乏力,做体力活一点就气喘吁吁,力不从心,最烦的是冬天特别怕冷,一到气温只有几度的时候就四肢冷冰冰的,一点温感也没有,这不冬天又到了,他感觉自己又要“受刑”了。

他从一些养生报道中了解到可以煲一些滋补的药膳汤来冬季进补。对老年人的体质提升是十分有益处的,但是他对煲汤做饭并不擅长,也不知道药物或者养生食材如何搭配,今天就给大家介绍几款冬季进补的靓汤,升阳驱寒,滋阴润燥,使大家来年身体强壮少生病。

第一道,当归生姜羊肉汤,这也是不得不提的,并且是要排在第一位的一道汤,什么原因,因为它出身于张仲景的伤寒论,伤寒论的一个最核心的主旨就是驱散风邪和寒邪,健脾和胃,所以就最适合在冬季出现,而且它也是在书中“唯一”一个可以做为药膳出现在大众视野里的药方。

它还有一个优点在于简单易于操作,所有的食材都在名字里面,也是突显了仲景方简练严谨精当的特点,就三个原料:羊肉、当归、生姜,都是可以既当食物又当药物的。

羊肉,它的温补作用早已经被大众熟知,李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。这也说明羊肉是滋补的佳品。

再说当归,中药里面的补血圣品,既可补血,又可活血,对于虚损之人,最为适宜,另外它还有通便的作用,可以解决老年人的体虚便秘。生姜,辛通行散,使羊肉和当归补而不滞,同时,还可以加快血流速度,增强代谢,这样一来,体温自然升高,也就不怕冷了。

三种食材合并,强强联合,即是驱寒升阳的第一妙方,我们可以选用一斤羊腿肉,生姜200克,当归100克,炖煮90分钟,加佐料调味即可食用。

第二道,党参黄芪乳鸽汤,鸽子在民间就是一味补虚的好食材,早有“一鸽胜九鸡”的说法,鸽子可以补气虚,补肺肾两虚,还可以降血压,健脑益智,所以青少年和老年人都比较合适,而且它的禁忌几乎可以说没有,适用面非常的广。

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