大脑消耗的热量占人体摄取热量的 20%~30%，它是你身体中最昂贵的不动产。如果你希望自己的大脑和身体健康有活力，让自己看起来更年轻、更聪明，也感到更幸福，最重要的事情之一就是营养均衡。
那么，作为女性究竟该如何合理饮食呢？
今天，湛庐君为你推荐世界知名的权威脑成像专家丹尼尔·亚蒙的《女性脑》一书，在这本书中，亚蒙老师总结出来 8 条法则，希望能帮助你吃得健康，保持思维敏捷。（Ps：3.8女王节期间，只要你在湛庐阅读App下单任意产品，就能免费获得一本价值65.99元的《女性脑》电子书。）
法则 1 : 吃“高品质的热量”，但不要太多。
不要相信热量不重要的说法。它当然很重要，但是它并不像摄入热量和消耗热量的过程那么简单。你应该想的是：如何摄入高品质的热量。一根肉桂卷的热量为 720 卡，乳蛋饼的热量为 1000 卡，而且它会让你的大脑没精打采。
由菠菜、三文鱼、蓝莓、苹果、核桃和红彩椒做成的沙拉仅含有 400 卡的热量，它能补充你的能量，令你头脑聪敏。
而且，如果体重对你来说是一个问题，那么你更应该了解为了保持或减轻体重，每天需要摄取多少热量。你还应该知道自己每天实际摄入了多少热量，与你每天可以摄入多少热量做个对比。
法则 2 : 喝大量的水，避免从饮品中摄入热量。
大脑的成分中近 80% 都是水。 任何会使大脑脱水的事物，比如大量的咖啡因或酒精，都会减弱你的思维能力， 损害你的判断力。
所以，请每天一定要保证饮用充足的水。
法则 3：吃高品质的瘦肉蛋白质。
蛋白质有助于平衡血糖，能够提供构建身体的必要元素。而且，在衰老的过程中，蛋白质有助于你保持肌肉量，所以它非常重要。
健康的蛋白质来源包括鱼肉、去皮的火鸡肉或鸡肉、豆类、生坚果以及高蛋白质蔬菜，比如西兰花和菠菜。蛋白粉也是一个很好的来源，但一定要仔细阅读标签。很多生产商在蛋白粉中加入了糖和其他不健康的配料成分。
每天早餐时摄入蛋白质对身体很重要，这样能提升你的专注力。
法则 4：吃让你更聪明的碳水化合物（低升糖指数、高膳食纤维的碳水化合物）。
碳水化合物本身并不是我们的敌人，它们是生命所必需的， 但是不健康的碳水化合物是我们的敌人。简单的糖类及精加工的碳水化合物没有任何营养价值。如果你不想对碳水化合物产生了强烈的渴望，那么把它们从你的饮食中彻底消除掉。
不过，你需要注意的是，选择食物时不能只考虑升糖指数。某些低升糖指数的食物也是不健康的，比如 M&M 巧克力豆的升糖指数为 33，而燕麦粒的升糖指数为 52，那么是不是说吃 M&M 巧克力豆更健康呢？当然不是 ! M&M 巧克力豆含有大量的饱和脂肪、糖、人造食物色素和其他对你大脑有害的成分， 而燕麦粒含有很多膳食纤维，对调节血糖很有帮助。
所以，在选择食物的时候，一定要动动脑筋。
法则 5 : 多吃健康的脂肪。
脂肪不是你的敌人。好脂肪对健康至关重要。去掉大脑中的水分后，大脑 60% 的固体质量是由脂肪构成的。坏脂肪是我们的敌人，你会想要消除它们，比如所有的反式脂肪。你知道吗，比萨、冰激凌、芝士汉堡中的某些脂肪会愚弄大脑，让它忽视你已经吃饱的信号！
多吃健康的脂肪，尤其是那些含有 Ω-3 脂肪酸的脂肪。三文鱼、牛油果、核桃和绿叶蔬菜中便含有 Ω-3 脂肪酸。
法则 6：吃五颜六色的天然食物。
这意味着你应该吃具有彩虹颜色的食物， 比如蓝莓、石榴、黄色的南瓜和红色柿子椒。这将提升你身体的抗氧化水平， 有助于保持大脑年轻。当然，彩虹颜色的食物中不包括彩虹糖、软糖豆或 M&M巧克力豆。
法则 7：做饭时加入有利于大脑健康的香草和香料。以下是一些能够促进思维的食材。
有三项科学研究发现，藏红花提取物在治疗重度抑郁症方面，与抗抑郁药物一样有效； 科学研究显示，迷迭香、百里香和鼠尾草有助于提升记忆力； 研究显示，肉桂能够改善人的注意力、平衡血糖。它含有丰富的抗氧化剂，是一种天然的催欲药； 大蒜和牛至能够增加流向大脑的血液； 多吃各种辛辣调味料，比如姜、辣椒、黑胡椒（它们的辣味来自姜辣素、辣椒素和胡椒碱）能够促进新陈代谢，具有激发性欲的作用；法则 8：确保你吃的食物尽可能清洁。
尽量吃有机食物，因为商业化种植会使用杀虫剂，即使每种食物中的杀虫剂含量很低，它们也会在你的大脑和身体中不断积累。同样，尽量吃不含激素和抗生素的肉类，所吃的肉类应来自散养、草饲的动物。另外，要杜绝食品添加剂、防腐剂、人造色素和甜味剂。这意味着你必须开始认真看商品标签了。如果你不知道某种食品中含有什么，那么不要吃它。
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