三款简单轻食餐的做法
【导语】： 轻食餐是一个时尚的定义，是指简单易做又饱腹健康的食物。轻食餐有哪些，轻食餐怎么做呢？小编今天教大家三道轻食餐。
轻食最初的定义是指分量少而且容易吃饱的食物。轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。理解了轻食的涵义后才知道原来我们的快手菜，快手小吃，只要营养充足都可以算是轻食。
椒盐玉米粒
材料：新鲜玉米粒150克，鸡蛋1个，油、椒盐5克、香葱，生粉。
1、把新鲜玉米粒放水里淘洗干净后放入沸水锅里焯水两分钟后捞出控干水分。
2、花椒用小火煸出香味后放凉，装入保鲜袋中用擀面杖压碎后加入一匙盐制成椒盐备用。
3、控干水分的玉米粒放入一个大碗里。
4、往玉米碗里打入一个鸡蛋搅匀。
5、放入两匙生粉充分搅匀。
6、锅里倒油烧热，放入玉米粒摊开，待玉米粒定型后再用铲子搅散，然后停一会搅一会，直至玉米粒成金黄色。
7、玉米粒成金黄色后关火，趁热散上椒盐。
8、再趁热散上事先切好的香葱搅匀即可装盘。
小提示：
1、如果是用罐装玉米就不用再焯水。
2、制作椒盐炒花椒时一直都要用小火慢慢煸炒花椒，炒好的花椒要放凉后才能碾碎。
3、椒盐的用量按个人的喜好放入。
缤纷苦瓜煎蛋饼
材料：苦瓜100克，胡萝卜100克，彩椒1个，鸡蛋2个，油、盐、鸡粉。
1、苦瓜去瓤洗净切成薄片，放入碗中，加少许盐抓匀后腌十分钟。再将腌好的苦瓜挤去水分备用。
2、洗好的胡萝卜和彩椒分别切成小丁备用。
3、鸡蛋磕入碗中打匀备用。
4、炒锅倒油烧热，下胡萝卜丁先煸炒一会。
5、放入苦瓜片翻炒。
6、放入彩椒丁翻炒均匀。
7、放入适量的盐和少许的鸡粉调好味。
8、倒入鸡蛋液，用中小火煎5分钟左右，至蛋液凝固即可。
小提示：
1、苦瓜用盐腌一会，可以避免煎蛋的时候出水。
2、倒入鸡蛋液后一定要用中小火煎熟，或加盖稍焖一会，至表面的蛋液凝固。
3、苦瓜腌制时已放少许盐，调味时盐要少放点。
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