厨房必备：面点制作全攻略简单易学
厨房必备：面点制作全攻略简单易学！
作为一个地道的北方人，面食简直是我的心头好！面条、馒头、各种饼，天天吃都不腻，简直是人生一大乐事。
今天要给大家推荐的是这本超实用的面点制作指南——《金牌主厨的面点课》。无论你是南方还是北方的小伙伴，都能轻松上手！拿起面团，跟着食谱一步步来，简单又方便。
为什么选择这本书呢？首先，我自己也需要学习面点制作，其次，我发现很多南方的小伙伴们其实也很需要！我有个湖南常德的朋友，她经常跟我聊到馒头和饼的事情。她说她妈妈一直不太会做面食，蒸的馒头总是硬邦邦的。于是她们家就很少自己做面食，基本都是买现成的。现在她也是，经常买大白饼子，说很好吃，但自己却不会做。
这本书分为七个部分，但我觉得只要学会前面四个部分，就能让你受益无穷！
1️⃣ 水面
水面就是用凉水和成的面，可以用来制作各种美食，比如面条、烧麦、抄手、饺子皮、猫耳朵、润饼、春卷等等。
2️⃣ 烫面
烫面就是用热水和面，常见的葱油饼、韭菜盒子、烧饼等都是用烫面做的。
3️⃣ 发面
发面就是让面团发酵，时间从十几分钟到几十分钟不等。主要用于蒸馒头、花卷、各种包子等。
4️⃣ 老面
老面是长时间发酵的面团（8小时以上），外表看起来和一般面团差不多，但因为发酵时间较长，香气更浓，口感更好。常见的老面美食有山东大馒头、破酥包、葱烧饼、叉烧包等。
学会这四种基本面食制作方法，还担心做不好面点吗？希望大家都能吃好喝好玩好，八月顺顺利利！
作者最近动态
台东新晋排队王：脂渣店火爆到不行！ 岛姜...全文
全国基本农田查询：2024年新政策解读 ...全文
人生若只如初见：炸鸡冷面与美食的魅力 时...全文
三亚穷人住哪？揭秘本地人的真实生活 从乐...全文
转行视频剪辑，PR入门记 会计出身...全文
香脆美味的卷帘酥制作指南 今天在家...全文
唐家小区里的秘密推拿店 最近一年多，...全文
相关知识
现代厨房必备的十种电器盘点 十大常用厨房电器大全
家庭厨房用品(厨房必备的10件电器)
宝宝混合辅食泥制作全攻略，懒妈必备
厨房家电必备清单 厨房电器品牌十大排名
健身房新手攻略小白必备
健身房新手必看：全面攻略教你快速上手
厨房必备！五款精挑细选的实用厨房神器
健身房减肥必备攻略 照做你也能成专业教练
小宝宝辅食制作工具全攻略
厨房用具大全，家庭主妇必看
网址: 厨房必备：面点制作全攻略简单易学 https://m.trfsz.com/newsview635740.html
