茶树鲜叶在采摘之后，根据制作工艺和发酵程度的不同主要分为：绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶和黑茶。由于制作工艺和发酵程度的不同，茶性也大不相同。
茶叶的茶性主要有这几种：性寒、性凉、性温。不同体质的人适合饮用的茶也各不相同，根据自身的体质来选择喝茶，才能喝出健康，喝出生活好滋味。六大类茶中，你适合喝哪一款呢，还请往下看！
绿茶（性寒）
发酵程度：不发酵茶，发酵度<5%
制作工艺：杀青—揉捻—干燥
功效：清热解毒、消炎杀菌、抗辐射、延缓衰老、降血脂、降血压
代表茶：洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶、六安瓜皮等
适宜人群：体质偏热、胃火旺盛的人；经常在电脑前办公的上班族；经常抽烟喝酒的人群
不适人群：胃寒、肠胃不好、体质虚寒之人不宜饮用
白茶（性寒）
发酵程度：微发酵茶，发酵度在 5~10%之间
制作工艺：采摘—萎凋—烘干—保存
功效：促进血糖平衡、明目、保肝护肝、增强记忆力、促进睡眠
代表茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等
适宜人群：抵抗力不好的人、肠胃不好的人、经常食用油腻食物的人、缺乏钙铁元素的人
不适人群：哺乳期女性、心脏病患者、贫血患者、体质虚寒的人群不宜饮用
黄茶（性凉）
发酵程度：轻发酵茶，发酵度 10~20%之间
制作工艺：杀青—揉捻—闷黄—干燥
功效：去除肺热、减肥消脂
代表茶：君山银针、蒙顶黄芽、远安黄茶等
适宜人群：消化不良者、食欲不振人群、肥胖人群
不适人群：醉酒者、失眠者、缺铁性贫血患者
青茶/乌龙茶（性温）
发酵程度：半发酵茶，发酵度 15~50%之间
制作工艺：晒青—晾青—做青—杀青—揉捻—烘焙
功效：调节血脂、降低胆固醇、健胃消食、生津除热、提神醒脑
代表茶：安溪铁观音、大红袍、冻顶乌龙、凤凰单丛等
适宜人群：适宜人群广泛，特别适合有高血压、糖尿病、肥胖症、精力匮乏的人群饮用
不适人群：睡前不宜饮用、失眠人群和患有精神障碍的患者也不宜饮用
红茶（性温）
发酵程度：全发酵茶，发酵度 70~90%之间
制作工艺：萎凋—揉捻—发酵—干燥
功效：辅助降血糖、降血压、降血脂、抗炎抑菌、清热解表、促进血液循环、养胃护胃
代表茶：正山小种、祁门红茶、滇红、英红等
适宜人群：适合胃寒、手脚发冷、体质虚弱的人，中老年群体
不适人群：睡眠障碍人群、胃火过旺人群、贫血人群
黑茶（性温）
发酵程度：后发酵茶， 100%发酵
制作工艺：固定—初揉—堆垛—复揉—烘干
功效 :散寒暖胃、调节血糖、降低血脂、预防贫血症、预防心血管疾病、软化人体血管
代表茶：广西六堡茶、云南普洱茶、安化黑茶、湖南黑茶等
适宜人群：虚寒体质人群；血糖、血脂、血压高的三高人群；经常性抽烟喝酒人群
不适人群：孕妇、哺乳期女性、失眠人群、严重贫血人群
茶并不是越贵就越好，也不是喝的人越多就越好，每个人的体质都存在差异，适合自己体质的茶才是好茶。喝茶不要盲目跟风，也不要乱喝一通，选对茶，喝对茶，才能喝出健康好滋味！
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