一口气吃10个的白面玉米面馒头怎么做？
白面玉米面馒头是一种营养丰富、口感独特的美食，既能吃出白馒头的细腻口感，又能品味到玉米面的天然香味。下面就为大家详细介绍一下白面玉米面馒头的制作方法。
一、材料准备
* 白面粉500克
* 玉米面粉200克
* 温水适量（约35℃）
* 酵母粉5克
* 细砂糖10克
* 食盐3克
二、制作步骤
1. 准备面团
将白面粉、玉米面粉、酵母粉、细砂糖和食盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉变成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布放置温暖处发酵。
2. 发面
大约1-2小时后，面团会发至两倍以上大。这时，将面团放在案板上，用手揉搓排气。然后，将面团分成小块，搓成圆形备用。
3. 塑形
将小块面团用双手掌心搓成圆球状，然后放在蒸笼或蒸盘上，盖上湿布或保鲜膜进行第二次发酵。
4. 蒸制
等面团再次发至约1.5倍大后，就可以开始蒸制了。大火烧开后转中火，蒸约15分钟。关火后等待3-5分钟再揭盖，以免馒头突然受凉而回缩。
5. 成品
蒸好的白面玉米面馒头外观光滑，颜色微黄，口感细腻香甜。可以搭配牛奶、豆浆或稀饭一起食用，营养丰富又美味可口。
注意事项：
1. 在揉面和发面的过程中，要注意保持适宜的温度和湿度，以促进面团的发酵。
2. 蒸制时要用大火烧开水后再转中火，以保证馒头受热均匀，熟透而不糊。
3. 关火后要等待一段时间再揭盖，以免馒头突然受凉而回缩。
4. 白面玉米面馒头的口感和味道可能会受到不同品牌和类型的面粉影响，建议选择品质好的面粉进行制作。
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