宝宝辅食｜奶香果蔬馒头合集｜一次发酵、手指
宝宝辅食｜奶香果蔬馒头合集｜一次发酵、手指
馒头每个宝宝必不可少的主食
今天分享6种口味的奶香小馒头
一次发酵、松软香甜、简单好做
宝宝的手指食物，锻炼抓握、自主进食能力
还可以锻炼宝宝的咀嚼能力
一次可以多做点，冷冻起来，没时间做主食时，热一热就可以吃啦～省时省力
这个锅可以提前24小时预约，前一晚放上馒头，还可以一起放上鸡蛋、玉米、紫薯蒸，第二天起床就能吃上热呼呼的早餐啦～
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✅奶香原味小馒头
面粉100g，奶粉10g，奶60g，酵母1g
✅奶香菠菜小馒头
面粉100g，奶粉10g，菠菜汁60g，酵母1g
✅奶香南瓜小馒头
面粉100g，奶粉10g，南瓜泥65g，酵母1g
✅奶香红枣小馒头
面粉100g，奶粉10g，红枣泥65g，酵母1g
✅奶香紫薯小馒头
面粉100g，奶粉10g，紫薯泥65g，酵母1g
✅奶香胡萝卜小馒头
面粉100g，奶粉10g，胡萝卜泥65g，酵母1g
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制作步骤
❶将所有食材倒入碗中，搅拌成絮状，揉成光滑面团
❷搓成长条，分切成大小相等的小剂子，整理一下四个角
❸放入锅中盖上盖子发酵至两倍大，发酵好轻轻按压面团会慢慢回弹，拿起来轻飘飘的就是发酵好了，冷水开火，蒸15分钟，焖5分钟，就好了
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菠菜汁：菠菜焯水，放入料理机加水或奶打成汁
南瓜泥：南瓜蒸熟，放入料理机加水或奶打成泥
红枣泥：红枣蒸15分钟，放入料理机加水或奶打成泥
紫薯泥：紫薯蒸熟，放入料理机加水或奶打成泥
胡萝卜泥：胡萝卜焯水，放入料理机加水或奶打成泥
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每个面粉吸水性不同，液体量可加减5-10g，揉成不粘手的面团就可以
搅拌成絮状，揉成面团，可以盖上盖子醒面5分钟再继续揉，这样面团更容易揉光滑
水光肌秘诀，像搓衣服一样揉面团，揉10-15分钟，切开面团里面没有气泡，表面光滑，就可以了
天冷发酵时，可以将锅中放入40度左右的温水，发酵更快
没有奶粉，可以换成等量面粉
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