什么粉可以代替白凉粉
什么粉可以代替白凉粉
绿豆淀粉、红薯粉、黑凉粉等，制作方法相同。差别便是口味、外形不同。需要留意的是，白凉粉如果用纯天然的仙草粉或淀粉类食物做成，对身体没有分毫危害，而且有利于身体健康。
白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。
相关做法：
1、凉粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成糊糊的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火。
2、加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
4、浇上糖水即可。
白凉粉热量
白凉粉的热量一般为40—50大卡/100克，属于低热量食物。白凉粉中含有较为充足的水分，除了能够给人体补充水分之外，还可以起到滋润肠胃的作用，但是如果在吃白凉粉的时候加入了各种调料的话，白凉粉的热量就会有所增加。
白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各个地区都很流行，是一种夏季必备的消暑食品。
不同地区的白凉粉，在制作材料上也有所不同，华南地区的白凉粉一般用凉粉草和大米做成，其他地区则多数使用豆类淀粉。
白凉粉会使人产生一定的饱腹感，因为其含有大量的碳水化合物，可以让人们在减肥的同时也能够补充水分。
冰粉是白凉粉吗
白凉粉不是冰粉，它们有很大区别。首先制作它们的原料不同，制作白凉粉的主要原料是凉粉草，冰粉的主要原料则是冰粉籽。其次白凉粉的功效是消暑、养颜，冰粉则可以清热、安神。
白凉粉和冰粉从外观上来讲十分的相似，并且它们的质感、口感都几乎是一模一样，因此就有许多人都会认为白凉粉和冰粉是同一种东西。其实不是的，它们还是有一些区别。
其中最大的区别就是制作它们的原材料不同，白凉粉主要是由一种叫做凉粉草的植物制成的，而冰粉则的原料则主要是一种叫做冰粉籽的东西。
白凉粉怎么做
1、食材：淀粉200g，水30ml。
2、用凉水将淀粉溶解解开。
3、水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到均匀为止。
4、倒入锅中煮开，不停的搅拌淀粉水。锅中淀粉变粘稠后。倒入准备好的容器里冷却，放入冰箱里冷藏2小时后取出即可。
白凉粉不凝固怎么补救
1、很多人在家中自制白凉粉时都会遇到白凉粉不凝固的情况，若是这时白凉粉完全成液态的话，我们就可以往它内部再加一点制作白凉粉的粉子搅拌均匀再静置一会，这样它就会成功凝固。
2、白凉粉若是出现不凝固的情况的话，一般都是因为我们在制作它的时候没有控制好清水和白凉粉粉的比例，从而导致白凉粉内水分太多而无法凝固起来，所以添加白凉粉粉可以使它重新凝固。
3、白凉粉是一种以植物凉粉胶为主要原料制成的小吃，这种食物的外观非常晶莹透澈，同时它也口感则嫩滑、味道清爽，是一种非常在夏天时候食用的消暑佳品。
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