由于有上班族或退休族的不同，年龄和性别的差别，糖尿病患者对待晚餐就截然不同，概括起来有 三大不好的晚餐习惯：
经常吃得太丰盛或太清淡； 吃的时间太晚或太早； 经常周末大吃大喝而平时凑合。这三种晚餐习惯，最大的问题就是 血糖波动。
这三种晚餐不要有
1. 经常吃得太丰盛或太清淡
很多上班族家庭早上时间紧，早餐比较简单。工作一天下班后，就非常重视晚餐，各种大餐特别是肉类是晚餐的主角。
晚餐食用过多肉类食物，如排骨、羊肉、烧鸡、炸鱼、烤肉等，营养确实丰富了，但由于畜类的比例占到三分之二以上，造成饱和脂肪过高，加重肥胖和胰岛素抵抗。
2. 吃的时间太晚或太早
工作了一天晚餐吃得晚，餐前血糖下降到6mmol/L以下；饥饿又使人摄入过多食物，餐后2小时血糖仍在10mmol/L以上。
另外，餐后降糖药吃得也晚，晚了更不愿意出去运动；这些饮食、运动和药物的不规律造成一天中血糖最高值和最低值的差值加大（正常餐前与餐后2小时血糖波动不要超过4.4mmol/L以上）。
3. 周末大吃大喝而平时凑合
丰盛的晚餐使长病程、高龄的糖友餐后严重高血糖。尤其是使用胰岛素或磺脲类药物的患者，因为这两类药物的低血糖风险较高，故更易造成血糖波动。
控糖晚餐的3个原则
1. 喝整粒、短时间煮的粥
有些糖友，经常晚餐的主食就是一大碗浓稠的粥。而粥熬得越烂，升糖速度就越快。
适合糖友的粥是带皮的整粒短时煮，比如玉米糁粥、黑米粥；比如同样是大米，煮1分钟升糖指数是46%，煮6分钟升糖指数就是87%。
但有些糖友就是喜欢喝黏稠的粥怎么办？可以煮燕麦粥，由于燕麦中含有丰富β-葡聚糖（水溶性纤维），即使只煮2～3分钟，也会大幅度增加β-葡聚糖溶出，变得越来越黏稠，这种黏性就来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，口感也越滑爽。一杯200毫升的燕麦，只需要15克左右燕麦片，热量才55千卡。
另外，燕麦麸皮比燕麦片的热量更低，更是物美价廉的纯天然控糖、减肥食品。
2. “过油过重”菜不吃
无论在外就餐，还是周末合家团聚，拒绝过油菜等过度加工的食物。
比如“红烧排骨”，排骨是油锅里炸出来的，还有“地三鲜”、烧茄子、干锅、水煮、干煸、香酥之类注重口感的油炸类食品。
另外，加工类肉食品、烧烤类食品这些晚餐中的常客都是公认的“全球十大垃圾食物”，建议不要吃。
建议多吃健康食物比如番茄、菠菜、椰菜花等，这些“全球十大健康食物”中的配上大蒜蒜蓉、清炒，才是既健康又美味。
3. 晚餐一荤配二三素
晚餐过于清淡，除了剩菜剩饭，还有就是“一碗面一顿饭”，这种饮食结构过于单一，蔬菜少，面条多，不仅血糖会升高，而且饿得快。
建议一荤配二三素。无论外出还是在家就餐，搭配比例最理想是一荤配二三素，食材尽量丰富一点。比如做了鱼虾了，肉就可以不做了，多做些蔬菜；有带淀粉的蔬菜就少点主食，比如点了土豆或红薯，米饭就可以减量了。
高秀娟 主治医师
毕业于长春中医学院，中华中医药学会会员，师从北京中医药大学国学院李良松教授、首都名医经方大师冯世纶教授、中华脉神世界中医联合会脉象研究会副会长许跃远教授。发表肺心病、高血压、糖尿病研究论文7篇，主编参编《现代实用中医学》《中医治疗学》《中西医结合诊疗学》著作3部。
擅长治疗：咳喘病，肝胆病，糖尿病、甲状腺结节等内分泌疾病；高血压、心脑血管病；急慢性肾炎、尿路感染等泌尿系统疾病；以及脾胃病、风湿骨病、乳腺增生结节、失眠、更年期综合征、情志病、月经不调等疾病。
出诊时间 周三、周四 周五 周日 8:00-16:00
长春恒康中医医院（原长春中医学院风湿医院）始建于1991年，医院位于建设街1277号，建筑面积8200平方米，设有门诊部、住院部，开放床位150张，配备诊疗设备有超导核磁共振仪、DR机、迈瑞BC-2600全自动血液细胞分析仪 、日立阿洛卡彩色多普勒超声诊断仪及全套脑病康复治疗仪等。医院设有制剂室，目前已有38个制剂品种取得了批准文号，剂型涵盖胶囊剂、酒剂、膏药、散剂、水丸、膏剂、搽剂、合剂。
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