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【干鱼腥草】干鱼腥草泡水喝

泰然健康网
2024-12-19 06:43

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干鱼腥草

【导读】鱼腥草是一味比较普及的草药，因为它有清热解毒，利尿消肿，治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染等功能，所以更是深受民众喜爱。它不仅是一味药，还可以做小食吃，炒、煮、泡、凉拌都是一道让人称赞的美食。

凉拌鱼腥草的做法

有的妈妈会比较喜欢吃凉拌，鱼腥草是非常适合凉拌的一种食材。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。接下来要介绍的这道菜麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

准备材料：鱼腥草250 克，盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、花椒粉适量。

做法：

1、首先是要清理鱼腥草，先将它的老根和须掐去，只留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，直至没有泥沙。然后再用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用。也可以用开水焯一下。

2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；

3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

鱼腥草的副作用

鱼腥草大部分生长在南方，具有特别重的鱼腥味，受不了这种味道的人会对它避而远之。但也有很多人是很喜欢这味草药的，小编先带领大家来看看鱼腥草有什么副作用。

但鱼腥草的毒性非常小，对大部分人来说是没有什么影响的，一般人群都可以食用。特别适宜经常便秘、不思饮食、恶心呕吐的人，流行性感冒患者也可以食用。但是虚寒体质，或者疔疮肿疡属阴寒、无红肿热痛者，就最好不要食用鱼腥草了，因为鱼腥草本来就偏寒，如果还继续吃，那只会让你的身体“寒上加寒”。

听听它的名字，鱼腥草，感觉就有一股鱼腥味扑面而来，的确，在口服后它会使你的嘴里有鱼腥臭味。这就意味着吃完鱼腥草有刷牙漱口的必要。

但是肌注时局部可出现疼痛;对阴道粘膜有一定的刺激性。鱼腥草注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。

新鲜鱼腥草的功效

在前面的传说中，那位老人生病就是喝了鱼腥草汤才痊愈的。我们来看看新鲜鱼腥草究竟有些什么功效。

1、清热解毒。新鲜鱼腥草性辛、微寒，主治扁桃体炎、肺热咳喘、热淋等病症。

2、抗病毒、消炎，增强机体的免疫力。鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。

3、帮助戒烟的作用。这对家里有老烟枪的朋友们来说也是福音啦，想戒烟的人每天喝点鱼腥草茶，就不会那么想抽。它不仅能抑制抽烟的想法，还能预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。

4、防辐射的作用。这个功效对很多人来说是个福音，它不仅可以增强机体的免疫力，而且还能抗辐射。适用于经常接近辐射源的人员，如编辑、程序员等。

新鲜鱼腥草煲汤

新鲜鱼腥草不仅可以用来炒和凉拌，还可以用来煲汤。虽然它有一股浓重的腥味，但是煲出来的汤却仍旧无比美味，很受大家欢迎。在广东这个少不了汤的省份里，习惯用鱼腥草来煲猪肺或者猪骨。接下来小编就为大家介绍新鲜鱼腥草煲筒骨汤。

材料:筒骨350克，新鲜鱼腥草100克，蜜枣一颗，生姜三片，盐适量。

做法：

1、先将新鲜鱼腥草冲洗去泥沙，然后放在清水里浸泡20分钟去味。泡好后随意拿出一根把其他绑成一捆。

2、将筒骨放入汤煲中，加水煮滚，捞去浮沫，中火煲十五分钟。

3、把蜜枣、姜片和鱼腥草放入筒骨汤中，改小火煲一个小时。

4、将鱼腥草一把捞起丢弃，往汤中调入适当食盐，关火即可。

这道汤具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋、止咳祛痰的作用。

新鲜鱼腥草怎么吃

鱼腥草分为新鲜鱼腥草、干鱼腥草和中药鱼腥草，它不仅可以用来当食物，也可以入药。干鱼腥草和中药鱼腥草在平时都可以买到，而新鲜鱼腥草则一般在春天才可以买到。接下来小编给大家介绍一种新鲜鱼腥草的食用方法——鱼腥草炒鸡蛋。

这道菜是鱼腥草和鸡蛋的结合，润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥。患有肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症的人可以将这道菜列入辅助食疗菜肴的名单上。

材料：新鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只，适量精盐、味精、葱花、素油。

做法：

1.将鱼腥草的杂质去掉，用冷水浸泡20分钟然后洗净切段，而鸡蛋则磕入碗内搅匀待用。

2.将锅加油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下。接着再倒入鸡蛋一起煸炒，直至成块，再加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，依照个人口味点入味精推匀即成。

中药鱼腥草的功效与作用

中药鱼腥草味辛、性寒凉，可以治疗多种疾病，不管是单用或者与其他中药搭配，不管是内服外用或是依照民间的食疗方法来使用，它的疗效都比较确切。那么中药鱼腥草有什么作用呢？

1、抗病原微生物作用，增强机体免疫力。中药鱼腥草能够抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌，所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物有显著抗炎作用，能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。

2、防辐射的作用。这个功效对很多人来说是个福音，它不仅可以增强机体的免疫力，而且还能抗辐射。适用于经常接近辐射源的人员，如编辑、程序员等，将中药鱼腥草用来泡水喝对身体有大大的好处。

3、清热。鱼腥草性辛、微寒，主治扁桃体炎、肺热咳喘、热淋等病症。

5、帮助戒烟的作用。这对家里有老烟枪的朋友们来说也是福音啦，想戒烟的人每天喝点鱼腥草茶，就不会那么想抽。它不仅能抑制抽烟的想法，还能预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。相关百科中药地黄鱼肚生地黄冬虫夏草枸杞灵芝人参芭蕉花枇杷叶番石榴叶薄荷叶藏红花鲜石斛铁皮石斛紫皮石斛金钗石斛霍山石斛五味子糖浆南五味子醋五味子紫河车粉炙黄芪黄芪泡水黄芪茶生黄芪杜仲雄花炒杜仲生杜仲芡实米干山楂紫草油干鱼腥草罗勒籽扁豆花香茅草白毛夏枯草春砂仁田七粉北沙参沙参玉竹炒白术土茯苓白茯苓莲子心雪莲子龙葵荷叶灰通草橘红田七珍珠母紫苏叶香附黄芩海螵蛸艾叶赤芍石决明决明子鸡血藤虫草花沙参玉竹白术胖大海葛粉苏打粉菟丝子丹参野山参太子参石斛五味子紫河车麦冬蒲公英叶黄芪杜仲川芎紫草车前子天麻柴胡艾蒿牛至鸡骨草夏枯草蚕蛹车前草蜂蛹茯苓罗汉果鱼腥草天山雪莲王不留行莲子桔梗菊花益母草党参板蓝根薄荷龟苓膏金银花西洋参当归甘草百合红花查一查能不能吃食物分类 ♦♦ 选择食物分类五谷杂粮食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水产品/海鲜调味品饮品/饮料零食/小吃豆/乳/奶制品干果补品草药适用人群 ♦♦ 选择适用人群不限孕妇产妇哺乳期婴儿能不能吃 ♦♦ 能不能吃不限能吃慎吃不能吃查看结果索引凉拌鱼腥草的做法鱼腥草的副作用新鲜鱼腥草的功效新鲜鱼腥草煲汤新鲜鱼腥草怎么吃中药鱼腥草的功效与作用相关百科热门推荐番石榴叶