鱼腥草的功效与食用方法
【适合女性的长生菜，坚持吃不贫血了，毒素没了，肌肤水嫩身体棒】
鱼腥草是一种很普遍的食品。鱼腥草是我国很早就出现的药品，它的历史悠久。所以至今也很受大众欢迎，一般绝大多数的人都适合食用鱼腥草。鱼腥草在很多药材店铺都可以购买得到，既然鱼腥草受到这么多人的喜爱，那么食用鱼腥草到底有什么好处呢？下面就为大家介绍一下鱼腥草的功效与作用。
常吃鱼腥草有降血压的功效，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。同时，鱼腥草含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
鱼腥草中含有多种营养素，尤其铁含量比较高，可以很好的促进身体中血红蛋白以及红血球的细胞生成，具有很好的抗贫血作用。鱼腥草还有利于辅助治疗呼吸道感染，除此之外，风热感冒初期可以喝一杯鱼腥草水来消炎。
鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。鱼腥草的作用很多，现在很多人上班的时候都是面对着电脑，因为有的工作已经离不开电脑了，辐射是个大问题。这类人群可以多吃鱼腥草。
吃鱼腥草可降低坏胆固醇的堆积，经常吃鱼腥草的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。而且鱼腥草含有更多的维生素A、C及钙，可以美白、增加人体的抵抗能力，减少皱纹的产生，令皮肤越来越年轻。
鱼腥草具有很浓的腥味，通常要用冷水浸泡一段时间，去除腥味，然后再用于炒菜，凉拌等。鱼腥草最好是生吃，可防治各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等。若不习惯味道也可炒着吃，适合体弱的人日常食用。适合女性的长生菜，常食面色红润，子宫干净了，远离妇科疾病！
鱼腥草的食用方法
一、凉拌鱼腥草
【调料】：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、花椒面鱼腥草适量。
【制法】：
1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用。
3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
二、鱼腥草蒸鸡
【原料】：
1、主料：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克。
2、调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
【制法】：
1、将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
2、取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
三、鱼腥草炒鸡蛋
【原料】：
1、主料：鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只。
2、调料：精盐、味精、葱花、素油。
【制法】：
1、将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。
2、锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。
将鱼腥草泡水喝，还具有止咳的作用，对支气管炎、咽峡炎等疾病引起的咳嗽症状具有缓解的作用。常在电脑前工作的人，可以喝一些鱼腥草茶，能够提高身体抗辐射的能力，减少辐射对人体的伤害。
鱼腥草虽然功效多，但是不宜服用过多，易引起中毒症状。另外，婴幼儿、体虚、女性在经期时是不宜服用鱼腥草的，以免加重肝脏的负担，影响月经失调。对鱼腥草过敏的人也是不适合吃鱼腥草的，以免引起过敏症状。
根据小编整理的那么多有关鱼腥草功效与作用的相关知识，相信你们对鱼腥草有了一定的了解。小编提醒您，鱼腥草可以煮熟了之后直接凉拌了吃，既原生态又不流失营养，但是鱼腥草的味道不是所有人都接受的了的。
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