精益求精！快乐柠檬上线欧乐植物基奶茶
新冠肺炎疫情期间，人们对健康的关注达到了前所未有的高度，大健康产业进一步成为未来发展的“新蓝海”。
据艾媒咨询数据显示，2020年疫情暴发后，23%的消费者表示想喝更多奶茶，而35%的消费者表示将戒掉喝奶茶的习惯。其中，出于健康和减肥原因想戒奶茶的消费者占多数，分别占比45%和33%，大健康概念成为主流消费趋势,消费者对于高含糖量、高热量饮料的偏好度持续走低。
基于对当下消费者健康需求和茶饮市场潜力的洞察，2021年 2 月，快乐柠檬与欧乐合作推出了两款具有爆品潜质的以巴旦木奶为基底的两款植物奶全新饮品——紫薯芋圆巴旦木奶昔和红豆爆珠巴旦木奶昔，主打健康的理念，多元化地满足不同顾客的消费需求和营养需求。
快乐柠檬研发总部高级经理张志伟介绍，两款秋冬暖饮皆以巴旦木奶为灵感，与牛奶的浓厚不同，巴旦木奶显得更轻盈，也更具备包容性。同时，将紫薯、红豆等豆类、谷物融合于茶底，满溢的植物能量为健康助力，符合了当下健康需求的大趋势。同时，植物奶作为新型饮料代表，把无负担的植物营养与年轻潮流的健康美味，带来层次分明的味蕾体验之余，也驱赶了冬季的寒意。
据介绍，紫薯芋圆巴旦木奶昔饮品精选了优质配方,以巴旦木奶为基底,加入薯类紫薯及消费者喜欢的软糯小芋圓，配上少许大米粉调制最后洒上碧根果 。同时，在底色上,芋圆有着萌萌的卖相，嚼在口中清爽弹牙，整体上呈现出视觉与口感兼具的甘甜如饴。另一款红豆爆珠巴旦木奶昔在巴旦木奶的加持下，选择红豆元素，同样添加少许大米粉调制,里面还添加了彩蛋——红豆爆珠，甜而不腻，香浓丝滑。
快乐柠檬和欧乐此次推出的两款全新暖调饮品积极响应着健康饮食者、素食爱好者、乳糖不耐受等人群对健康生活的精益追求。关于这两款新品的研发理念，快乐柠檬市场总监杨乐介绍，此次与欧乐品牌合作,选材是以健康为出发点,参考了传统港式养身甜品（核桃糊）的概念,选择与坚果薯类相关的元素,提供给消费者全新的产品体验，因此开发巴旦木奶与紫薯的组合奶昔,以及巴旦木奶与红豆组合的奶昔,都是比较适合冬季养身的题材,同时，快乐柠檬也尝试将植物奶概念推向市场大众,契合年轻族群时下流行的养身风。
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