1、第3节 人体对食物的消化和吸收 想一想 为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦?为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦?为什么有的人饭吃得不多,身体却很胖?为什么有的人饭吃得不多,身体却很胖?概念:概念:食物中的食物中的淀粉、脂肪和蛋白质淀粉、脂肪和蛋白质都是都是分子分子大、结构复杂大、结构复杂的有机物,进入消化系统后,逐的有机物,进入消化系统后,逐步分解成步分解成简单的物质简单的物质才能被人体吸收,这个过才能被人体吸收,这个过程叫做消化。程叫做消化。消化消化(digestion)分子小、结构简单分子小、结构简单 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 淀粉淀粉 消化酶消化酶 消化酶消化酶 消化酶消化酶 姗姗小朋友吃西瓜时,
2、不小心将一粒西瓜籽咽了姗姗小朋友吃西瓜时,不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内,经历了一天的下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内,经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物,历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物,差点儿将它压的粉身碎骨;刚躲过一劫,又遇到差点儿将它压的粉身碎骨;刚躲过一劫,又遇到“酸酸雨雨”;后来它钻进了一条又长又窄的迷宫,它在这里;后来它钻进了一条又长又窄的迷宫,它在这里走了很久,身边的许多物质都神秘地消失了;走出迷走了很久,身边的许多物质都神秘地消失了;走出迷宫,它又差点儿钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后宫,它又差点儿钻进死胡同,幸亏及时
3、改变方向;后来不知怎地,它与一些很臭的东西混在了一起;最后,来不知怎地,它与一些很臭的东西混在了一起;最后,它们在姗姗上厕所时,一起离开了姗姗。请你帮这粒它们在姗姗上厕所时,一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下:西瓜籽分析一下:(1 1)它在哪里遇到像轧钢机似的怪物?)它在哪里遇到像轧钢机似的怪物?(2 2)它在哪里遇到)它在哪里遇到“酸雨酸雨”?(3 3)它在什么地方与很臭的东西混在了一起?)它在什么地方与很臭的东西混在了一起?消化道 消化腺 消化系统的组成 消化消化系统系统 消化道消化道 消化腺消化腺 口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门 唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、唾液腺、
4、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等。胰腺等。唾液腺唾液腺分泌分泌唾液唾液,其中的,其中的唾液淀粉酶唾液淀粉酶能初步能初步 消化淀粉消化淀粉 胃腺胃腺分泌分泌胃液胃液,其中的,其中的蛋白酶蛋白酶可以初步消化可以初步消化 蛋白质蛋白质 肠腺肠腺分泌分泌肠液肠液,其中含有消化,其中含有消化糖类、蛋白质糖类、蛋白质 和和脂肪的酶脂肪的酶 胰腺胰腺分泌分泌胰液胰液,其中含有消化,其中含有消化糖类、蛋白质糖类、蛋白质 和和脂肪的酶脂肪的酶 肝脏肝脏分泌分泌胆汁胆汁,不含消化酶不含消化酶,对脂肪起乳化作,对脂肪起乳化作 用用 消化腺消化腺 消化腺消化腺(digestive gland)消化道:消化道:口口腔腔 食食道
5、道 胃胃 小小肠肠 大大肠肠 肛肛门门 咽咽 消化腺:消化腺:唾唾液液腺腺 胃胃腺腺 肝肝脏脏 胰胰腺腺 肠肠腺腺 消化系统的组成 小肠绒毛小肠绒毛 皱襞皱襞 小肠结构小肠结构 哇!哇!面积超过面积超过200200平方米。平方米。人体消化与吸收营养物质的主要器官人体消化与吸收营养物质的主要器官 小肠小肠 结结构构特特点点 (1 1)小肠很长,约)小肠很长,约5 56 6米长米长 (2 2)小肠内表面有许多皱襞和)小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛,增加了内表面面积小肠绒毛,增加了内表面面积 部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化 蛋白质蛋白质 氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉 葡萄糖葡萄糖 脂脂 肪肪 脂肪
6、酸、甘油脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 姗姗小朋友吃西瓜时,不小心将一粒西瓜籽咽了姗姗小朋友吃西瓜时,不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内,经历了一天的下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内,经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物,历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物,差点儿将它压的粉身碎骨;刚躲过一劫,又遇到差点儿将它压的粉身碎骨;刚躲过一劫,又遇到“酸酸雨雨”;后来它钻进了一条又长又窄的迷宫,它在这里;后来它钻进了一条又长又窄的迷宫,它在这里走了很久,身边的许多物质都神秘地消失了;走出迷走了很久,身边的许多物质都神秘地消失了;走出迷宫,它又差点儿钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后宫,它又差点儿钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后来不知怎地,它与一些很臭的东西混在了一起;最后,来不知怎地,它与一些很臭的东西混在了一起;最后,它们在姗姗上厕所时,一起离开了姗姗。请你帮这粒它们在姗姗上厕所时,一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下:西瓜籽分析一下:为什么在又长又窄的迷宫里为什么在又长又窄的迷宫里,许多物质在这里会神许多物质在这里会神秘地消失了?秘地消失了
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