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什么是食物的消化和吸收

泰然健康网
2024-12-19 08:39

什么食物好消化，易吸收

碳水化合物、蛋白质等食物，比如小米粥、白米粥、面条、馒头、面包等，均容易消化、吸收。人体会分泌淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等一系列帮助消化的酶类，只要不是高脂肪、高糖、超过消化吸收功能的食物，均可以消化。生活中要注意饮食结构和生活方式，要吃容易消化、吸收的清淡食物，尽量避免吃辛辣的食物，长期摄入辛辣食物对消化功能是有影响的，可能损害消化功能，导致消化功能不良的一些临床表现，比如腹痛、腹胀、反酸、嗳气等。此外，还有部分胆囊炎、胰腺炎患者，由于消化酶的相对分泌不足，食物摄入后，消化功能就会有一定障碍，这时适当地补充些消化酶，对消化吸收也有帮助。

什么食物好消化、易吸收

好消化、易吸收的食物主要包括： 1、发酵的食物，如面包、馒头、发面饼，主要是以面食经过发酵后通过唾液酶、胃蛋白酶以及胃酸的消化后进入肠道，分子量相对较小，容易被吸收，该类食物中酵母菌有助于帮助胃肠道对食物的消化，减轻胃肠道的消化负担。 2、流食以及半流食，如面条、粥类食物，该类食物流动性较好，进入在胃内与胃酸混合后可迅速进入肠道进行分解、吸收，可减少胃肠道消化负担，含有的水分相对较多，可以起到对肠道内食物残渣的软化作用，协助消化。 3、含淀粉较高的食物，如红薯、土豆，含有大量淀粉，在淀粉酶作用下很快被分解、吸收，不会增加肠道的消化负担。

消化和吸收的区别

"消化和吸收是食物从进入口腔到利用的两个中间过程，具体区别如下：n1、消化：通过消化道的运动，将食物磨碎，并将磨碎的食物与胃肠道的消化液混合，同时将混合后的食糜向远端推进，总之就是把大分子变成小分子。n2、吸收：指乳糜颗粒从胃肠道经毛细血管吸收入血，经过血液循环进入肝脏，通过肝脏的首过消除作用，最后分布于全身各组织器官，起到营养的作用，称为吸收。n总之，消化和吸收过程相辅相成，消化不好影响吸收效果，若吸收功能差，也会引起消化不良症状。日常生活中，尽量多进食清淡、温软、易消化的食物，避免辛辣、生冷等刺激性食物的摄入，促进食物的消化和吸收能力。"

消化和吸收的区别

"消化和吸收最主要的区别是吸收在后，消化在前。所谓的消化，主要是将食物大颗粒变成小颗粒，最后变成乳糜颗粒，这种过程称为消化。所谓的吸收，主要是指乳糜颗粒经过肠道或者胃黏膜，通过毛细血管吸收入血，经过血液循环进入到肝脏，通过肝脏的首过消除作用再加以代谢，最后供给全身各个细胞，起到支持营养的作用，称为吸收。有的食物比如糖分、水分在消化的过程中都能达到直接吸收的作用，因为在咀嚼或者在胃肠道蠕动的过程中，本身消化过程中水分就会被吸收，这种多数是由于水分特殊性质决定。所以消化功能不好会影响到吸收的功能，如果吸收功能不好，也会影响到体质状态，造成贫血以及营养不良的情况。"

好消化的食物有哪些

人在生活的过程当中，所需要的食物应该是多种多样的，丰富的食物有助于各种营养物质的吸收。另外，一定要有合理、有效，比较规律的饮食，一日三餐一定要按时吃，每顿饭不要吃得太撑，一定要保证规律的睡眠状态，尽量避免熬夜。食物依据每个人的情况来说会有不同的差别，一般有助于消化的食物，常见的像南瓜，有丰富的胡萝卜素；像山药也可以帮助健脾胃，一些新鲜的水果，富含膳食纤维的蔬菜，像芹菜、菠菜，都可以有助消化的作用。但这些食物、水果在应用时都不宜过量，都需要适量。另外还是需要不同的蔬菜、水果来搭配，人体需要更多种的食物，来帮助身体更好的生活状态。

好消化的食物有哪些

好消化的食物主要是碳水化合物类，三大产能营养素在机体里面的代谢有一定的区别，具体分析如下：1、蛋白质：机体要代谢掉蛋白质，需要自身消耗一部分的热量，叫做食物的热制动力学作用。在三大产能营养素当中，蛋白质的热制动力学作用最高，需要消耗的热量也多，所以比较难以消化；2、脂肪：脂肪带来的饱腹感是最强的，所以当不吃含有油水的食物，清汤寡水的食物，会非常容易出现不到饭点就饥肠辘辘，因为饱腹感比较低；3、碳水化合物：碳水化合物非常容易消化，同样的碳水化合物里面，所含有的膳食纤维量越少，加工的越精细就越容易消化吸收，所以精制的大米、白面的消化吸收的难易程度要易于全麦以及杂粮。一般在手术完了之后，如果在排气的情况下，说明胃肠道功能已经恢复，这个时候医生会要病人喝点小米粥或者吃点烂软的面条，就是因为这两种食物非常容易消化吸收，消化利用率非常的高。这两种食物就是典型的碳水化合物，极少含有蛋白质和脂肪。另外就是稀粥类，做的非常烂软，精制的白面条比如龙须面、挂面，都非常吸收、消化，不会给胃肠道带来过多的负担。但是这种非常好消化、吸收的食物，升血糖的速度也非常的快。如果血糖控制不佳，或者是糖尿病的患者，则不太建议吃这种非常好消化的食物。