消化吸收,这个词听起来是不是很顺耳?许多人想必听多了看多了,就把这个词当作是同义词,延伸出消化好就等于吸收好的想法。
其实不是!
消化吸收是泛指食物进入口腔后,在体内由大变小,最后进入血液或淋巴液被人体利用的一系列过程,但是消化和吸收是分开的两个过程。它们就如同一场接力赛上的两个人一样,“消化”将手中的接力棒交给“吸收”,它们紧密相连但并不相等。
一、什么叫做消化?
消化主要是指我们将吃的食物磨碎,并与消化液融合,将大分子变成小分子的过程。这个过程主要是在上消化道完成,包括口腔、食管、胃、十二指肠。
整个消化过程又可以分为机械性消化和化学性消化。
机械性消化:通过咀嚼、胃肠蠕动等机械作用将食物由大块变成小块。如吃进去一块饼干,口腔会将整块饼干嚼成粉末状。
化学性消化:通过消化酶的作用,将食物中的大分子物质如碳水化合物、蛋白质和脂肪等分解成小分子,例如葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等12。
我们可以简单的将消化当作上消化道对各种食物的研磨过程。
二、什么叫做吸收?
吸收主要是指食物经过消化后,其中所含的小分子营养素通过消化道进入血液或淋巴液,从而进入肝脏的过程称为吸收。这个过程主要是在小肠内完成。
小肠是吸收过程的“主战场”,小肠内壁上有许多褶皱、绒毛和微绒毛,这些结构让小肠的吸收面积达到惊人的200平方米,相当于给身体里装了一个市区大平层。
这样大部分的营养物质过来了,小肠都能照单全收,并开始分发营养,一部分进入毛细血管,一部分进入毛细淋巴管,再通过循环系统运到全身各处,给身体提供能量、调节身体代谢。
现在我们可以清楚地知道,在消化道内将食物分解成可吸收营养物质的过程叫做消化,而营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。
三、消化和吸收
消化好一定是吸收好吗?当然不一定。消化好只能代表你的上消化道好,也就是胃好,它能让食物研磨得更精细,但不代表能够被吸收。因为吸收是在小肠内,如果你的肠道不好,营养一样无法被完全吸收。
所以在生活中我们常说的消化不良代指吸收差也是存在争议的。
消化不良是指吃进肚子里的东西不消化,这样可能会造成腹泻、腹胀,食欲减退等情况,但这不一定代表着已经消化的一小部分食物没有被吸收。
吸收不良大多则是指吃进肚子里的东西被消化掉了,可小分子营养没有被肠道吸收,身体没有得到好的营养,不过食欲还是杠杠的,吃嘛嘛香。
消化与吸收之间的主要运行器官不同、主要机制也不同,因此两者无法完全划等号。不过我们要明白的是,消化功能不好一定程度会影响到吸收的功能,如果吸收功能不好,也会影响到体质状态,造成贫血以及营养不良的情况。
所以不论是消化不良还是吸收不良,都可能造成我们不能汲取充足的营养,导致身体虚弱,所以出现这两种的任意一种,我们都要及时调整对策,补充营养。
first day维生素软糖,每一颗软糖都拥有高生物利用度,既好咀嚼又好吸收,每种营养素都能够被身体高度利用,营养丢失率极低。
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参考文献:
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[3]柯尔.神奇校车--在人体中游览[M].四川少儿出版社,2005.
[4]王广基,刘晓东,柳晓泉.药物代谢动力学[M].化学工业出版社,2005.
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